Jika kunjungan ke Pacific Northwest ada dalam pikiran Anda, namun tidak sesuai dengan jadwal Anda, biarkan makanan berikutnya membawa Anda ke sana. Kreatif dan lezat, Planked Salmon di Portland hanyalah ide eksplorasi hidangan yang telah Anda tunggu-tunggu. Pertahankan sedikit wilayah tersebut dengan memulai dengan papan kayu cedar yang direndam di atas panggangan Anda, sehingga salmon yang diasinkan secara beragam dapat merasakan sifat rasa yang menyala-nyala yang belum pernah terlihat sebelumnya. Pesan perjalanan makan malam Anda untuk petualangan yang belum pernah terjadi sebelumnya dan Anda akan tercium seperti bunga mawar (atau cedar), saat Anda membuat Portland's Planked Salmon. Ini benar-benar akan menjadi air terjun rasa dan perjalanan pembaharuan perkotaan untuk selera Anda. Kami benar-benar berusaha untuk tidak bersikap aneh di sini; hanya menjaganya tetap nyata. Nikmati perjalanan Anda!

bahan
- 3 papan kayu cedar (12 inci) yang belum diolah
- 1/3 cangkir kecap
- 1 / 3 cangkir minyak sayur
- 1 1/2 sendok makan cuka beras
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/4 cangkir bawang hijau, cincang
- 1 sendok makan jahe segar, parut
- 1 sendok teh bawang putih, cincang
- 2 (2 pon) fillet salmon, kulitnya dibuang

Arah
Langkah 1 -Rendam papan kayu cedar dalam air hangat minimal 1 jam hingga semalaman.
Langkah 2 -Dalam wadah dangkal, aduk kecap asin, minyak sayur, cuka beras, minyak wijen, daun bawang, jahe, dan bawang putih.
Langkah 3 -Masukkan fillet ke dalam campuran kedelai dan balikkan hingga terlapisi.
Langkah 4 -Tutupi fillet dan rendam di lemari es setidaknya selama 15 menit atau hingga 1 jam.
Langkah 5 -Panaskan panggangan dengan api sedang.
Langkah 6 -Tempatkan papan kayu cedar yang sudah direndam di atas panggangan dan panaskan sampai mulai berasap dan pecah-pecah.
Langkah 7 -Pindahkan fillet dari rendaman dan letakkan di atas papan. Buang bumbunya.
Langkah 8 -Tutup penutup panggangan dan panggang salmon hingga mudah terkelupas dengan garpu dan mencapai suhu internal setidaknya 145 derajat F, sekitar 20 menit.
Langkah 9 -Menyajikan.