Avast kamu pemilik tanah! Naiklah ke meja dapur untuk petualangan laut lepas menuju lautan rasa, milik kapten Potatoes of the Caribbean Soup! Kapal-kapal berisi ubi jalar dan okra yang empuk berdesak-desakan di tengah aliran kaldu herba dan mendarat di atas kacang hitam yang lezat. Sedikit warna jeruk nipis menghadirkan semburan sinar matahari yang membuat seluruh pengalaman petualang menjadi lengkap! Cicipi Sup Kentang Karibia untukku, yo-ho!

bahan
- 2 bawang bombay sedang, cincang
- 2 sendok teh minyak canola
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok teh jahe segar, cincang
- 2 sendok teh ketumbar
- 1 kunyit bubuk kunyit
- 1/2 sendok teh thyme kering
- 1 / 4 sdt bubuk allspice
- 5 cangkir kaldu sayuran
- 2 cangkir ubi jalar, potong dadu dan kupas
- 3 cangkir kangkung segar, cincang
- 1 cangkir okra irisan beku
- 1 cangkir santan
- 1 cangkir tomat kalengan yang dipotong dadu, tiriskan
- 1 cangkir kacang polong kalengan, bilas dan tiriskan
- 2 sendok makan jus jeruk nipis
Arah
Langkah 1 -Dalam Dutch oven, tumis bawang bombay dalam minyak dengan api sedang hingga empuk, sekitar 5 menit.
Langkah 2 -Tambahkan bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit, thyme, dan allspice ke dalam bawang bombay dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.
Langkah 3 -Aduk kaldu dan kentang ke dalam campuran bawang bombay dan didihkan.
Langkah 4 -Kecilkan api, tutupi, dan biarkan sup mendidih, sekitar 5 menit.
Langkah 5 -Aduk kangkung dan okra ke dalam sup.
Langkah 6 -Didihkan kembali sup, tutup, dan biarkan mendidih hingga kentang empuk, sekitar 10 menit.
Langkah 7 -Tambahkan susu, tomat, kacang polong, dan air jeruk nipis ke dalam sup dan panaskan.
Langkah 8 -Menyajikan.