Ketika Anda memikirkan makanan pub, tidak mungkin untuk tidak memikirkan Pub Beef Stew. Itu bagian dari permadani kedai: semangkuk potongan daging sapi gurih dalam kuah malt, daging, dan bawang putih, diletakkan di samping segelas minuman favorit Anda di atas meja kayu. Kentang dan wortel melengkapi sup kental dan lezat ini dan pastikan Anda kenyang dan kenyang. Anda tidak memerlukan pub, tankard, atau meja kayu untuk beristirahat dan beristirahat; Anda hanya perlu Pub Beef Stew, mangkuk, dan sendok. Sebenarnya, Anda bahkan bisa melewatkan sendoknya jika Anda merasa senang!
bahan
Untuk daging:
- 2 sendok makan minyak
- 1 1/2 pon daging rebusan daging sapi atau domba, potong dadu
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Untuk kuahnya:
- Bawang kuning sedang 1, potong dadu
- 3 batang sedang, seledri, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 (11-12 ons) botol bir hitam atau stout
- 1 cangkir kaldu sapi
Untuk sayuran:
- 1 pon kentang lilin, kupas dan potong-potong
- 3 wortel ukuran sedang, kupas dan potong-potong
Untuk penebalan:
- 1-2 sendok makan tepung maizena dicampur dengan 1 sendok makan air dingin
Arah
Langkah 1 -Siapkan panci presto untuk menumis.
Langkah 2 -Panaskan minyak dalam panci presto.
Langkah 3 -Tambahkan daging ke dalam minyak dan kecokelatan secara bertahap, sekitar 3-4 menit per sisi per batch. Bumbui daging dengan garam dan merica saat dimasak.
Langkah 4 -Pindahkan semua daging kecoklatan ke piring.
Langkah 5 -Tambahkan bawang bombay, seledri, dan bawang putih ke dalam panci bertekanan tinggi dan masak hingga lunak, sekitar 4-5 menit.
Langkah 6 -Tambahkan pasta tomat ke dalam campuran sayuran dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.
Langkah 7 -Tuangkan bir hitam ke atas campuran dan kikis bagian yang kecokelatan di dasar panci.
Langkah 8 -Didihkan campuran dalam pengaturan tumis hingga bir berkurang 1/2, sekitar 5 menit.
Langkah 9 -Matikan panci presto dan masukkan kaldu sapi, kentang, wortel, dan daging kecokelatan.
Langkah 10 -Tutup penutup panci presto dan atur katup ke pengaturan penyegelan.
Langkah 11 -Tekan tombol "rebusan".
Langkah 12 -Setelah panci menandakan proses memasak telah selesai, lakukan pelepasan tekanan secara alami, sekitar 15-20 menit.
Langkah 13 -Lepaskan sisa tekanan secara manual dengan hati-hati dan buka tutupnya.
Langkah 14 -Siapkan panci instan untuk menumis dan masukkan campuran tepung maizena.
Langkah 15 -Rebus hingga mengental.
Langkah 16 -Menyajikan.
