Mengapa harus menarik daging babi dengan tambahan mac dan keju jika Anda bisa mencampurkannya bersama-sama untuk Pulled Pork Mac & Cheese yang akan membuat Anda takjub. Daging babi sangat mudah dibuat — ia dimasak selama beberapa jam dalam slow cooker (dengan bahan yang tidak biasa), dan mac serta keju dikocok dengan cepat di atas kompor. Lalu semuanya dipanggang bersama di dalam oven untuk memastikan rasanya benar-benar menyatu. Pulled Pork Mac & Cheese adalah hidangan lembut, asin, manis yang benar-benar membuat ketagihan.
bahan
- 1 (4 pon) bahu babi, tanpa tulang dan lemak dipotong
- 1 bawang kuning, iris
- 1 (12 ons) kaleng bir jahe, bisa menggantikan bir jahe
- 2 cangkir saus barbekyu, dibagi
Untuk makaroni dan keju:
- 1 (16 ons) kotak makaroni siku
- 2 sendok makan mentega tawar
- 2 sendok makan tepung
- 2 cangkir susu murni, hangatkan
- 4 cangkir keju cheddar tajam, diparut, ditambah lagi, sesuai selera, untuk topping
Arah
Langkah 1 -Tambahkan bahu babi dan bawang kuning ke dalam slow cooker.
Langkah 2 -Tuangkan bir jahe.
Langkah 3 -Tutup dan masak dengan api kecil selama sekitar 5 jam.
Langkah 4 -Setelah 5 jam, pindahkan daging babi ke piring besar dan suwir dengan dua garpu. Buang semua potongan besar lemak.
Langkah 5 -Tuangkan sebagian sisa jus ke dalam slow cooker.
Langkah 6 -Masukkan kembali daging babi suwir ke dalam slow cooker.
Langkah 7 -Masukkan 1 cangkir saus barbekyu dan tutup agar tetap hangat.
Langkah 8 -Panaskan oven hingga 350 derajat F. Olesi piring casserole dengan semprotan antilengket.
Langkah 9 -Rebus sepanci besar air asin dengan api besar.
Langkah 10 -Tambahkan makaroni siku dan masak mie hingga al dente, sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan pasta dan sisihkan.
Langkah 11 -Lelehkan mentega dalam wajan besar dengan api sedang.
Langkah 12 -Masukkan tepung terigu, masak hingga bau tepung mentah hilang, kurang lebih 1 menit.
Langkah 13 -Kocok susu secara perlahan hingga rata.
Langkah 14 -Kecilkan api menjadi rendah dan lanjutkan mengaduk hingga saus menjadi kental dan lembut.
Langkah 15 -Tambahkan 4 cangkir keju parut ke dalam saus di wajan dan aduk hingga meleleh.
Langkah 16 -Angkat wajan dari api dan masukkan makaroni yang sudah matang, sambil diaduk.
Langkah 17 -Tempatkan makaroni dan keju ke dalam piring casserole yang sudah disiapkan.
Langkah 18 -Oleskan daging babi yang ditarik di atasnya, tambahkan sedikit keju ekstra di atasnya.
Langkah 19 -Panggang hingga keju meleleh dan makaroni hangat, kurang lebih 15 menit.
Langkah 20 -Sajikan dengan gerimis dengan sisa saus barbekyu
