Resep Sandwich Babi Tarik khusus ini adalah salah satu resep menenangkan yang hanya perlu Anda simpan di buku resep Anda. Sandwich ini diisi dengan daging babi empuk dan menggugah selera yang dibumbui dengan sempurna dengan garam, merica, gula merah (!), paprika, bubuk bawang putih, dan cabai rawit. Daging babi ini dimasak sendiri dalam slow cooker, dan menjadi berair hanya dalam hitungan jam. Sandwich Babi Tarik rasanya lezat, gurih, dan cakep, serta sangat lezat, Anda pasti ingin membuatnya lagi dan lagi!
bahan
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan lada hitam yang baru ditumbuk
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan paprika
- 1/2 sendok makan bubuk bawang putih
- 1 sendok teh cabai rawit
- 1 (4 pon) daging babi panggang Boston Butt tanpa tulang
- 2 cangkir jus apel
- 2/3 cangkir cuka sari apel
- 2 sendok makan kecap inggris
- 1/2 sendok makan asap cair
- 1 1/4 cangkir saus barbeque
- selada kol, opsional, sesuai selera, dibeli di toko atau buatan sendiri
- roti, opsional, sesuai selera, pilihan Anda
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk kecil, campurkan garam, merica, gula merah, paprika, bubuk bawang putih, dan cabai rawit.
Langkah 2 -Tempatkan daging babi panggang ke dalam loyang dan olesi seluruh daging panggang dengan campuran olesan kering, tekan campuran tersebut ke dalam daging panggang.
Langkah 3 -Tutupi daging panggang dengan bungkus plastik dan diamkan di lemari es selama 2 jam hingga 24 jam.
Langkah 4 -Dalam mangkuk pencampur sedang, kocok jus apel, cuka sari apel, Worcestershire, dan asap cair.
Langkah 5 -Tempatkan daging panggang dalam slow cooker, tuangkan beberapa sendok makan campuran jus apel di atas daging panggang, lalu tuangkan sisa campuran di sisi daging panggang.
Langkah 6 -Tutup slow cooker, dan masak dengan api kecil selama 8-10 jam.
Langkah 7 -Keluarkan daging panggang dari slow cooker dan suwir dagingnya, sisakan kaldu di dalam slow cooker.
Langkah 8 -Kembalikan daging babi suwir ke dalam kaldu di slow cooker dan biarkan masak 10-20 menit lagi.
Langkah 9 -Saring sebagian besar kaldu dari daging babi, sisakan sekitar 1/2 cangkir, lalu tuangkan saus barbekyu dan aduk.
Langkah 10 -Sajikan dengan coleslaw, di atas roti.