Tambahkan sedikit rasa ke daftar makanan vegan favorit Anda dengan hidangan lambat namun mantap ini. Enchilada Casserole Slow Cooker Quick-Fix adalah makanan ramah vegan (dan semua orang) yang didambakan seluruh kelompok. Casserole mangkuk enchilada yang lebih baik dari aslinya ini dikemas dengan semua sayuran lembut dan bumbu Tex-Mex yang Anda harapkan dan disajikan sebagai jenis makanan yang mudah dibuat dan ditinggalkan yang sempurna untuk setiap malam kerja makan malam. Semua orang di meja Anda akan segera jatuh cinta dengan banyaknya rasa dan kelezatan yang ditemukan di Enchilada Casserole Quick-Fix Slow Cooker. Jadi, merasa nyaman dengan mengetahui bahwa setiap kali makanan ini ada di menu, meja Anda, mangkuk semua orang, dan semua perut akan kenyang! Percayakan pada kami dan nikmati kenyamanan masakan rumahan ini!
bahan
Untuk casserole:
- 2 1/4 cangkir kaldu sayuran
- 1 1/2 cangkir quinoa, mentah
- 1 (15 ons) kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
- 1 (15 ons) kaleng jagung, tiriskan dan bilas
- 1 (14.5 ons) kaleng tomat potong dadu
- 1 cangkir saus enchilada
- 3/4 cangkir paprika hijau, cincang
- 3/4 cangkir paprika merah, cincang
- Bawang menengah 1, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1/2 sendok teh garam laut
- 1 / 2 sdt bubuk lada hitam
- 1 1/2 sendok teh bubuk jintan
- 1 1/2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 1/4 cangkir keju mozzarella vegan, diparut
Topping opsional:
- peterseli, secukupnya
- tomat, cincang, sesuai selera
- krim asam vegan, secukupnya
Arah
Langkah 1 -Dalam slow cooker dengan api besar, tambahkan kaldu sayuran, quinoa, kacang hitam, jagung, tomat, saus enchilada, paprika hijau, paprika merah, bawang bombay, bawang putih, bubuk cabai, garam laut, lada hitam, dan bubuk jinten, aduk hingga tercampur dan masak, sekitar 2 jam-2 jam 30 menit.
Langkah 2 -Dengan sisa waktu sekitar 10 menit, tambahkan air jeruk nipis dan 1/2 keju mozzarella vegan ke dalam campuran quinoa, aduk hingga tercampur, lalu ratakan.
Langkah 3 -Taburkan sisa keju mozzarella vegan di atas campuran quinoa.
Langkah 4 -Masak campuran enchilada, tutup, hingga keju mozzarella vegan meleleh, sekitar 10 menit.
Langkah 5 -Sajikan casserole enchilada dengan taburan peterseli, tomat, dan krim asam vegan.
