Roti Lemon Raspberry ini adalah hidangan utama tercantik untuk makan siang Anda berikutnya. Ini juga benar-benar nikmat! Rasa tajam dari raspberry dan lemon dilengkapi dengan roti lembab dan lapisan lemon yang manis. Raspberry Lemon Loaf sangat cocok untuk musim semi dengan rasa buahnya yang menyegarkan dan teksturnya yang lembut!
bahan
Untuk kue roti:
- 1 1 / 2 memadukan tepung serbaguna
- 1 1/2 sendok teh baking powder baking
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 1/3 cangkir gula pasir
- 3/4 cangkir mentega tawar, suhu kamar
- 2 butir telur besar, suhu ruangan
- 1 sendok makan kulit lemon
- 3 sendok makan jus lemon segar
- 1 cangkir zucchini, tidak dikupas dan diparut halus
- 1/2 cangkir yogurt Yunani
- 8 ons raspberry
Untuk glasir lemon:
- 1 1/2 cangkir gula halus, diayak
- 1 sendok teh kulit lemon
- 3 sendok makan jus lemon
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi atau semprotkan loyang roti berukuran 9×5 inci.
Langkah 3 -Campurkan tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang.
Langkah 4 -Dalam mangkuk mixer berdiri listrik, kocok gula dan mentega hingga mengembang.
Langkah 5 -Tambahkan telur ke dalam campuran mentega-gula, 1 demi satu.
Langkah 6 -Tambahkan 1 sendok makan kulit lemon, 3 sendok makan jus lemon, dan zucchini parut.
Langkah 7 -Masukkan perlahan campuran tepung, yogurt Yunani, dan raspberry.
Langkah 8 -Panggang hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah, keluar bersih, sekitar 60-70 menit.
Langkah 9 -Campurkan gula halus, sisa kulit lemon, dan sisa jus lemon dalam mangkuk, lalu aduk rata.
Langkah 10 -Keluarkan roti dari oven dan biarkan dingin di rak kawat setidaknya selama 30 menit sebelum ditaburi glasir.
Langkah 11 -Melayani!
