Kami ingat saat masih kecil dan mengetahui bahwa kue beludru merah sebenarnya hanyalah kue coklat tetapi dengan pewarna makanan merah… siapa yang tahu?! Kami sangat terkejut! Nah, bersiaplah untuk merasakan kekaguman dan antusiasme yang sama ketika Anda menikmati sepotong Red Velvet Sheet Cake di piring Anda! Camilan berwarna merah kemerahan ini memberi kami bahan dasar cokelat lembab yang akan membuat Anda ketagihan (dengan cara terbaik)! Dicakup dalam frosting vanilla yang spesial, kaya, dan lembut, Anda akan mengklaim ini adalah kombinasi terbaik sejak selai kacang dan jeli setelah setiap gigitan. Bersiaplah untuk takjub! Kue Lembaran Red Velvet pasti akan membuat Anda takjub!
bahan
Untuk kue:
- 2 1/2 cangkir tepung kue
- 1 sendok teh garam
- 1 cangkir buttermilk
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 1 sdt baking soda
- 2 telur utuh
- 1 1/2 sendok teh cuka
- 1 1/2 sendok teh bubuk kakao
- 1 1/2 ons pewarna makanan merah
- 1 cangkir mentega putih
- 1 3/4 cangkir gula pasir
Untuk frostingnya:
- 5 sendok makan tepung serbaguna
- 1 cangkir susu murni
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 2 batang mentega tawar
- 1 gelas gula pasir
- 2 cangkir raspberry
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Semprotkan loyang kue berukuran 18x12 inci secara menyeluruh dengan semprotan kue antilengket, pastikan Anda melapisi seluruh sudutnya.
Langkah 3 -Dalam mangkuk, ayak tepung kue dan garam bersama-sama.
Langkah 4 -Dalam mangkuk lain, aduk buttermilk, 1 sendok teh vanila, soda kue, dan telur.
Langkah 5 -Tambahkan cuka ke dalam campuran buttermilk dan aduk hingga tercampur.
Langkah 6 -Dalam mangkuk kecil, campurkan bubuk kakao dan pewarna makanan merah.
Langkah 7 -Dalam mangkuk besar, kocok mentega putih dan 1 3/4 cangkir gula hingga mengembang.
Langkah 8 -Tambahkan campuran tepung dan campuran buttermilk secara bergantian ke dalam campuran mentega, aduk setiap penambahan, hingga semuanya tercampur.
Langkah 9 -Tuang campuran pewarna makanan ke dalam adonan dan kocok hingga tercampur.
Langkah 10 -Tuang adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan dan gunakan spatula offset besar untuk meratakan permukaannya.
Langkah 11 -Panggang kue hingga tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih, kurang lebih 20 menit.
Langkah 12 -Pindahkan kue dari oven dan biarkan kue mendingin di dalam loyang selama 20 menit.
Langkah 13 -Letakkan talenan besar di atas loyang kue dan balikkan kue, balikkan ke atas talenan, dan biarkan kue hingga dingin sepenuhnya.
Langkah 14 -Saat kue mendingin, dalam panci dengan api sedang, campurkan tepung serbaguna dan susu murni, lalu aduk terus hingga kental.
Langkah 15 -Pindahkan campuran susu dari api dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.
Langkah 16 -Tambahkan sisa vanila ke dalam campuran susu dingin.
Langkah 17 -Dalam mangkuk mixer berdiri dengan paddle attachment, kocok mentega dan sisa gula hingga lembut dan mengembang.
Langkah 18 -Tambahkan campuran susu dingin ke dalam campuran mentega dan kocok hingga ringan dan mengembang. Jika terlihat terpisah, kocok terus hingga tercampur sempurna.
Langkah 19 -Beri es pada kue yang sudah dingin dan taburi dengan raspberry.
Langkah 20 -Potong dan sajikan.
