Jika Anda mencari santapan lezat yang dapat Anda nikmati sendiri, Red Wine Sirloin Roast ini cukup kuat. Dagingnya yang empuk ditaburi berbagai macam bumbu gurih dan direndam untuk memastikan setiap gigitannya terasa lezat. Untuk melangkah lebih jauh, kami memasangkannya dengan saus anggur merah yang kaya rasa yang melengkapi gurihnya daging sapi favorit Anda. Daging sapi yang diasinkan akan dipanggang, sambil diolesi dengan saus lezat yang akan membuat Anda berpikir dua kali saat berikutnya Anda mempertimbangkan untuk pergi keluar untuk acara khusus. Tinggal di rumah diremehkan dan Red Wine Sirloin Roast adalah alasan yang nikmat dan memanjakan mengapa menurut kami Anda harus melawan arus!

gambar 6307

bahan

Untuk panggang:

  • 1 daging sapi panggang sirloin tip atau daging sapi panggang tri-tip
  • 1 sendok makan garam halal
  • 2 sendok teh thyme kering
  • 2 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk kasar
  • Bawang kecil 1, cincang
  • 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
  • 1 (750 mililiter) botol anggur merah kering
  • 6 tangkai thyme segar
  • 1 siung bawang putih, hancur
  • 1/2 sendok teh merica utuh
  • 3 seluruh cengkeh

Untuk mentega thyme lobak opsional:

  • 6 sendok makan mentega, haluskan
  • 2 sendok makan lobak siap
  • 3 sendok makan daun thyme segar
gambar 6308

Arah

Langkah 1 -Taburi daging panggang dengan garam, thyme kering, bubuk bawang putih, dan merica bubuk.

Langkah 2 -Tutupi daging panggang dan dinginkan setidaknya selama 8 jam dan hingga 24 jam.

Langkah 3 -Saat daging panggang direndam, dalam panci dengan api sedang, tambahkan bawang bombay dan 1 sendok makan minyak, lalu tumis hingga empuk, sekitar 5 menit.

Baca Juga:  Salad Lapisan Taco Mudah

Langkah 4 -Tambahkan anggur, daun thyme, siung bawang putih yang dihancurkan, merica, dan cengkeh ke dalam bawang bombay dan biarkan mendidih hingga campuran berkurang menjadi 3/4 cangkir.

Langkah 5 -Biarkan campuran saus mendingin, lalu saring, buang padatannya.

Langkah 6 -Dinginkan saus hingga siap digunakan.

Langkah 7 -Biarkan daging panggang pada suhu kamar selama 1 jam sebelum dipanggang.

Langkah 8 -Siapkan pemanggang untuk panas tidak langsung menggunakan panci tetes. Tambahkan serpihan kayu sesuai petunjuk pabrik.

Langkah 9 -Panaskan panggangan dengan suhu sedang-rendah.

Langkah 10 -Tepuk-tepuk daging panggang hingga kering dengan tisu.

Langkah 11 -Olesi daging panggang dengan sisa minyak dan masukkan ke dalam loyang oven.

Langkah 12 -Panggang daging panggang, tutupi, dengan api tidak langsung, olesi dengan campuran saus setiap 20 menit, hingga mencapai kematangan yang Anda inginkan, 135 derajat F untuk medium-rare, 140 derajat F untuk medium, dan 145 derajat F untuk medium-well, kira-kira 1 jam 30 menit-2 jam.

Langkah 13 -Biarkan panggang berdiri selama 15 menit.

Langkah 14 -Selagi daging panggang diistirahatkan, dalam mangkuk kecil, aduk mentega, lobak pedas, dan daun thyme.

Langkah 15 -Iris daging panggang.

Langkah 16 -Sajikan daging panggang dengan taburan mentega thyme lobak.