Rigatoni Bolognese adalah hidangan utama favorit semua orang! Saus tomat yang tajam dan berdaging yang dipadukan dengan pasta rigatoni yang kenyal dan mengenyangkan akan memuaskan selera siapa pun yang datang. Si juru masak juga menyukainya, karena kenyamanan satu panci dan waktu masternya 30 menit. Anda dapat memastikan semua orang dipenuhi dengan kegembiraan dan pasta saat Rigatoni Bolognese ada di piring mereka!
bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 pon daging sapi giling
- Bawang sedang 1, cincang halus
- 1 wortel, cincang halus
- 1 batang seledri, cincang halus
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- 2 sendok teh bumbu Italia
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 1/4 cangkir pasta tomat
- 3 cangkir kaldu sapi, ditambah lagi sesuai selera, jika perlu
- 1 (28 ons) kaleng tomat potong dadu
- 1 (16 ons) kotak pasta rigatoni, mentah
- parmesan, opsional, diparut, sesuai selera
Arah
Langkah 1 -Dalam wajan berukuran sedang dengan api sedang, hangatkan minyak.
Langkah 2 -Masak daging sapi sambil remuk hingga tidak lagi berwarna merah muda, bumbui dengan garam dan merica, selama kurang lebih 7-10 menit.
Langkah 3 -Tambahkan bawang bombay, wortel, dan seledri ke dalam daging sapi yang sudah dimasak, aduk terus hingga lunak, sekitar 2-3 menit.
Langkah 4 -Tambahkan bubuk bawang putih, bumbu Italia, garam, merica, dan pasta tomat ke dalam campuran daging sapi dan sayuran, aduk hingga tercampur rata.
Langkah 5 -Tuang 3 cangkir kaldu sapi ke dalam campuran daging sapi dan sayuran.
Langkah 6 -Gunakan spatula untuk mengikis potongan kecoklatan dari dasar wajan.
Langkah 7 -Tambahkan tomat potong dadu dan pasta ke dalam campuran daging sapi dan sayuran, aduk untuk memastikan pasta benar-benar tertutup cairan.
Langkah 8 -Didihkan campuran daging sapi dan sayuran.
Langkah 9 -Kurangi suhu hingga mendidih dan masak hingga pasta al dente, sekitar 15 menit.
Langkah 10 -Tambahkan hingga 1 cangkir kaldu lagi sambil mendidih, sesuai kebutuhan.
Langkah 11 -Sajikan dengan keju parmesan.
