Apa jadinya romansa tanpa sedikit pesona? Romance-Me Steak bekerja untuk benar-benar memukau selera Anda (dan selera orang favorit Anda). Steaknya cukup matang dengan bagian tengahnya agak kemerahan dan kerak emas yang cantik; mereka sangat juicy dan lezat! Dan kemudian ada saus wajan yang lembut, cerah, dan mengandung sherry yang tersebar di mana-mana! Anda akan jatuh cinta dengan Romance-Me Steak… lagi dan lagi!
bahan
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan rosemary segar, cincang, ditambah lagi, sesuai selera, untuk hiasan
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 1 sendok makan garam laut
- 4 (10 ons) steak strip New York, suhu kamar
- 4 sendok makan mentega tawar
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir sherry masak
- 1 cangkir krim kental, suhu kamar
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan bawang putih, 2 sendok makan rosemary, lada hitam, dan garam laut, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 2 -Gosok setiap steak secara merata dengan campuran herba.
Langkah 3 -Dalam wajan besar dengan api sedang-besar, tambahkan mentega dan minyak zaitun, lalu panaskan hingga mentega menggelembung.
Langkah 4 -Tambahkan steak ke dalam campuran mentega-minyak dan masak hingga terbentuk lapisan tipis, sekitar 2-3 menit per sisi.
Langkah 5 -Tambahkan sherry masak ke dalam wajan dan masak steak hingga mencapai suhu internal 145 derajat F untuk kematangan sedang, sekitar 2 menit 30 detik per sisi.
Langkah 6 - Pindahkan steak dari api dan diamkan selama 5 menit.
Langkah 7 - Kecilkan api kompor menjadi sedang-kecil.
Langkah 8 -Tambahkan krim kental ke sherry di dalam wajan dan biarkan mendidih hingga mengental, sekitar 5 menit.
Langkah 9 -Masukkan steak di atasnya dengan saus krim sherry.
Langkah 10 -Hiasi dengan rosemary ekstra dan sajikan.
