Jika Anda mencari makanan penutup yang dengan riang mengikuti irama yang berbeda, ketahuilah bahwa jumlah kecil ini sangat dekaden, cocok untuk seorang raja! Bangkitkan semangat penggemar baru dengan Kue Rum-Pum-Pum-Pum; kue kuning lembab yang dipanggang dan diberi glasir rum yang luar biasa dan di atasnya diberi pecan gula merah karamel. Salah satu hadiah terbaik musim ini adalah kegembiraan berbagi kebaikan Kue Rum-Pum-Pum-Pum dengan orang yang Anda cintai. Anda tidak bisa mengalahkannya!
bahan
Untuk kue:
- tepung terigu, secukupnya, untuk taburan loyang tabung bergalur
- 1 cangkir pecan, cincang
- gula merah, opsional, sesuai selera
- 1 (18 ons) kotak campuran kue kuning
- 1 (3.5 ons) paket campuran puding vanilla instan
- 4 telur utuh
- 1 / 2 gelas air dingin
- 1/2 cangkir minyak canola
- 1/2 cangkir rum, terang atau gelap
Untuk glasir:
- 1 1/2 batang mentega
- 1 / 4 cangkir air
- 1 1/2 cangkir gula pasir
- 3/4 cangkir rum, terang atau gelap
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 325 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang tabung bergalur berukuran 10 inci, lalu gunakan tepung, taburi sedikit loyang yang sudah diolesi minyak.
Langkah 3 -Di bagian bawah loyang yang sudah disiapkan, taburkan pecan dan gula merah secara merata hingga menutupi bagian bawah loyang sepenuhnya.
Langkah 4 -Dalam mangkuk besar, tambahkan campuran kue, campuran puding, telur, 1/2 cangkir air dingin, minyak canola, dan 1/2 cangkir rum dan, dengan menggunakan mixer tangan listrik, kocok hingga tercampur.
Langkah 5 -Dengan menggunakan spatula, oleskan adonan adonan secara merata di atas campuran gula merah pecan di loyang tabung bergalur. Pastikan untuk menghaluskan adonan hingga rata.
Langkah 6 -Panggang kue sampai tester yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, sekitar 1 jam. Jangan terlalu matang.
Langkah 7 -Jika waktu pemanggangan kue tersisa 10 menit, lelehkan mentega dalam panci berukuran sedang.
Langkah 8 -Tambahkan sisa air dan gula pasir ke dalam mentega cair dan masak sambil terus diaduk hingga adonan mendidih, sekitar 4-5 menit.
Langkah 9 -Matikan api kompor.
Langkah 10 -Tambahkan sisa rum ke dalam campuran mentega dan masak sambil terus diaduk hingga matang, sekitar 30 detik.
Langkah 11 -Pindahkan kue yang sudah dipanggang dari oven ke rak kawat dan segera taburkan 1/3 campuran glasir secara merata di atas bagian bawah kue dan biarkan glasir meresap ke dalam kue, sekitar 5 menit.
Langkah 12 -Di piring saji, balikkan kue dan keluarkan loyang.
Langkah 13 -Dengan menggunakan garpu, tusuk perlahan seluruh permukaan kue.
Langkah 14 -Taburkan sisa campuran glasir secara perlahan dan merata ke seluruh bagian atas kue, biarkan glasir menetes ke sisinya.
Langkah 15 -Biarkan kue berlapis kaca mendingin hingga suhu kamar sebelum disajikan.
Langkah 16 -Dengan pisau bergerigi, potong kue berlapis kaca menjadi potongan-potongan ukuran porsi dan sajikan.
