Di pertanian, kami menyukai Rustic Bars. Setelah hari yang melelahkan dan melelahkan, dilanjutkan dengan santapan lezat dan menenangkan, kami senang mengakhirinya dengan suguhan istimewa ini. Gigi manis kami tergelitik kegirangan saat kami menggigit topping karamel dan pedas yang berada di atas kerak manis dan renyah. Besok, kami akan bangkit dan melakukannya lagi, mengakhirinya dengan Rustic Bars seperti biasa. Tidak ada yang lebih baik daripada pengulangan yang manis! Cobalah sendiri!
bahan
untuk pinggiran:
- 1 sendok makan ditambah 3/4 cangkir mentega dingin, dibagi
- 2 1 / 3 memadukan tepung serbaguna
- 1 / 2 gelas gula
- 1 / 2 sendok teh baking powder
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 butir telur besar, suhu kamar, kocok sebentar
Untuk topping kacang:
- 2 / 3 cangkir madu
- 1 / 2 cangkir gula merah, dikemas
- 1 / 4 sendok teh garam
- 6 sendok makan mentega, potong dadu
- 2 sendok makan krim kocok kental
- 1 cangkir hazelnut, panggang dan cincang
- 1 cangkir kacang mete asin
- 1 cangkir pistachio
- 1 cangkir almond asin, panggang
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi loyang berukuran 13×9 inci dengan kertas timah, biarkan ujungnya memanjang ke samping sebesar 1 inci. Olesi kertas timah dengan 1 sendok makan mentega.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, tambahkan tepung, gula, baking powder, dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 4 -Potong 3/4 cangkir mentega dingin ke dalam campuran tepung hingga menyerupai remah kasar.
Langkah 5 -Aduk telur ke dalam campuran tepung hingga tercampur rata. Ini akan menjadi kering.
Langkah 6 -Tekan kuat-kuat kerak ke bagian bawah loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 7 -Panggang kulitnya hingga pinggirannya berwarna cokelat keemasan, sekitar 18-20 menit.
Langkah 8 -Pindahkan loyang ke rak kawat dan biarkan kulitnya dingin.
Langkah 9 -Dalam panci yang besar dan berat, tambahkan madu, gula merah, dan sisa garam, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 10 -Didihkan campuran madu dengan api sedang, aduk terus. Rebus, tanpa diaduk, selama 2 menit.
Langkah 11 -Aduk sisa mentega potong dadu dan krim kocok kental ke dalam campuran madu dan didihkan kembali.
Langkah 12 -Masak adonan karamel sambil diaduk hingga rata, kurang lebih 1 menit.
Langkah 13 -Pindahkan panci dari api dan aduk hazelnut, kacang mete, pistachio, dan almond ke dalam campuran karamel.
Langkah 14 -Oleskan campuran kacang di atas kerak.
Langkah 15 -Panggang batangan hingga toppingnya berbuih, sekitar 15-20 menit.
Langkah 16 -Pindahkan loyang ke rak kawat dan biarkan batangannya benar-benar dingin.
Langkah 17 -Angkat tepi kertas timah untuk memindahkan batangan dari loyang. Buang kertas timahnya.
Langkah 18 -Potong batangan menjadi kotak dan sajikan.
