Ayam Panggang Saucy punya banyak hal! Tentu saja, ayamnya berair, dimasak dengan sempurna, dan lezat, tetapi sausnyalah yang menjadikannya begitu istimewa. Saus itu adalah mentega tomat buatan sendiri; begitu kaya dan bersemangat, dengan kedalaman pengasuhan yang hanya mampu dicapai oleh tomat (dengan tambahan mentega, bonus total), dioleskan ke seluruh bagian burung yang berair. Mmmm, lalu disajikan dengan kentang panggang dan daun bawang sebagai lauk yang langsung dipanggang. Saat orang mengetahui Anda membuat Saucy Roasted Chicken, mereka akan mencari alasan untuk bergabung dengan Anda untuk makan malam.
bahan
- 1 sendok teh jinten tanah
- 1 sendok teh mustard giling
- 1 / 4 sendok teh cabai rawit
- 1 sendok makan ditambah 1 sendok teh garam halal, dibagi, ditambah lagi, sesuai selera
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 1 (3 1/2-4 pon) ayam utuh
- 1 1/2 pon kentang baby Yukon Gold, dipotong empat
- 2 daun bawang besar, bagian putih dan hijau muda, diiris menjadi bulatan 1/2 inci
- 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1/2 cangkir mentega tawar, dilelehkan
- 1/4 cangkir pasta tomat
- 1 sendok makan daun thyme segar
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan jintan, mustard, cabai rawit, 1 sendok makan garam, dan lada hitam, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 2 -Tepuk ayam hingga kering.
Langkah 3 -Oleskan campuran bumbu ke seluruh ayam.
Langkah 4 -Diamkan ayam pada suhu kamar selama 1 jam.
Langkah 5 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 6 -Dalam mangkuk besar, tambahkan kentang, daun bawang, dan minyak, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 7 -Bumbui campuran kentang-daun bawang dengan tambahan garam dan lada hitam.
Langkah 8 -Pindahkan sekitar 1/2 campuran kentang-daun bawang ke dalam Dutch oven besar atau panci lain yang terlalu aman.
Langkah 9 -Letakkan ayam di atas lapisan campuran kentang-daun bawang.
Langkah 10 -Dalam mangkuk sedang, tambahkan mentega, pasta tomat, timi, dan sisa 1 sendok teh garam, lalu aduk hingga rata.
Langkah 11 -Cadangan 1/4 cangkir mentega tomat.
Langkah 12 -Oleskan sisa mentega tomat ke seluruh ayam.
Langkah 13 -Isi celah di sisi pot dengan sisa campuran kentang dan daun bawang.
Langkah 14 -Tutupi Dutch oven dan panggang selama 45 menit.
Langkah 15 -Buka tutupnya dan panggang hingga daging mencapai suhu internal 165 derajat F di bagian paling tebal, sekitar 35-45 menit.
Langkah 16 -Diamkan ayam selama 15 menit.
Langkah 17 -Olesi ayam dengan mentega tomat yang sudah dipesan.
Langkah 18 -Sajikan ayam dengan campuran kentang-daun bawang.
