Makanan vegetarian baru saja meningkatkan permainannya! Panggang Sayuran Bergigi ini melapisi wortel berwarna cerah, seledri renyah, dan jamur berdaging dalam saus krim hanya dengan rasa mustard yang tajam. Kemudian, semuanya diberi remah roti yang renyah dan parmesan yang tajam! Siapa pun yang bilang sayur-sayuran itu membosankan, belum pernah mencoba Panggang Sayur Bergigi… tapi begitu mereka mencobanya, mereka akan yakin sebaliknya!
bahan
- 7 sendok makan mentega, dibagi, ditambah lagi, sesuai selera, untuk mengoles piring casserole
- 1 1/2 cangkir wortel, diiris
- 1 1/2 cangkir seledri, diiris
- air, secukupnya
- 1 1/2-2 cangkir kacang polong beku
- 8 ons jamur, iris
- 4 sendok makan tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh mustard kering
- 2 cangkir susu
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 1 cangkir remah roti
- parmesan, secukupnya, parut, untuk topping
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Dengan menggunakan mentega ekstra, olesi piring casserole berukuran 1 1/2 liter.
Langkah 3 -Tambahkan irisan wortel dan irisan seledri ke dalam panci besar.
Langkah 4 -Tambahkan sekitar 1 inci air ke dalam panci dan didihkan sayuran.
Langkah 5 -Tutup dan masak hingga wortel empuk, sekitar 8-10 menit.
Langkah 6 -Tambahkan kacang polong ke dalam campuran sayuran dan masak sekitar 3-4 menit.
Langkah 7 -Tiriskan sayuran dalam saringan. Sisihkan.
Langkah 8 -Dalam panci yang sama dengan api sedang, lelehkan 1 sendok makan mentega.
Langkah 9 -Tambahkan jamur dan tumis hingga empuk, sekitar 5-7 menit.
Langkah 10 -Pindahkan jamur ke dalam mangkuk berisi sayuran matang.
Langkah 11 -Lelehkan 4 sendok makan mentega dalam panci yang sama dengan api sedang.
Langkah 12 -Tambahkan tepung terigu dan mustard kering, masak sambil diaduk hingga bau tepung mentah hilang, kurang lebih 2 menit.
Langkah 13 -Tambahkan susu sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung dan lanjutkan memasak sambil diaduk hingga mengental.
Langkah 14 -Cicipi dan bumbui saus dengan garam dan merica sesuai kebutuhan.
Langkah 15 -Tambahkan sisa campuran sayuran matang ke dalam saus dan aduk perlahan hingga tercampur.
Langkah 16 -Lelehkan sisa 2 sendok makan mentega dalam panci kecil terpisah.
Langkah 17 -Tambahkan remah roti ke dalam mentega cair, aduk hingga terlapisi seluruhnya.
Langkah 18 -Tuang campuran sayuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 19 -Taburi campuran sayuran dengan keju parmesan dan remah roti panggang.
Langkah 20 -Panggang hingga campuran sayuran menggelembung dan topping berwarna kecoklatan, sekitar 25 menit.
Langkah 21 -Menyajikan.
