Di suatu tempat, di balik laut, menunggu Anda adalah… Spaghetti Laut ini! Meskipun demikian, ia sebenarnya menunggu Anda di dapur Anda (di mana pun di darat, ada di luar laut, bukan?). Spageti lembut berfungsi sebagai dasar laut, dengan saus lemon yang kental dan tajam lengkap dengan gelombang rasa bawang putih… dan bahkan ada udang yang dimasak dengan sempurna berenang di dalamnya! Sea Spaghetti tentunya layak untuk berlayar dan akan menggugah selera Anda dalam perjalanan laut!
bahan
- 3/4 pon spageti
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1 1/2 pon udang mentah berukuran sedang, kupas dan buang bijinya
- 3/4 sendok teh garam halal, ditambah lagi, sesuai selera
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk, ditambah lagi, sesuai selera
- 6 sendok makan jus lemon segar, dibagi
- 2 sendok makan mentega
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 (8 ons) paket keju krim, potong dadu
- irisan lemon, opsional, sesuai selera, untuk disajikan
- 1/4 cangkir daun peterseli, cincang segar, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar berisi air asin dan mendidih, tambahkan spageti dan masak hingga al dente, sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 2 -Sisakan 1 cangkir air pasta dan tiriskan sisanya.
Langkah 3 -Kembalikan spageti ke dalam panci.
Langkah 4 -Dalam wajan besar dengan bagian bawah yang tebal di atas api sedang-besar, tambahkan minyak zaitun.
Langkah 5 -Tambahkan udang ke dalam minyak panas dan bumbui dengan 3/4 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh merica.
Langkah 6 -Masak udang sambil sesekali diaduk hingga berwarna merah muda dan mencapai suhu internal 145 derajat F, sekitar 4 menit.
Langkah 7 -Tambahkan 2 sendok makan jus lemon ke udang dan aduk hingga terlapisi.
Langkah 8 -Pindahkan udang ke piring.
Langkah 9 -Dalam wajan yang sama dengan api sedang-besar, lelehkan mentega.
Langkah 10 -Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 30 detik.
Langkah 11 -Tambahkan sisa jus lemon dan masak hingga berkurang setengahnya, sekitar 1 menit.
Langkah 12 -Tambahkan 3/4 cangkir sisa air pasta dan krim keju, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 13 -Didihkan campuran saus sambil terus diaduk hingga krim keju benar-benar meleleh.
Langkah 14 -Tambahkan spageti dan udang yang sudah dimasak ke dalam wajan dan aduk hingga terlapisi.
Langkah 15 -Tambahkan sisa air pasta, seperlunya untuk mengencerkan saus, meskipun Anda mungkin tidak membutuhkan semuanya.
Langkah 16 -Bumbui campuran pasta dengan tambahan garam dan tambahan merica.
Langkah 17 -Sajikan pasta dengan irisan lemon, hiasi dengan peterseli.
