Apa rahasia dibalik Kue Natal Rahasia ini? Itu senjata liburan rahasia Anda! Kue super lembut dan harum yang dipadukan dengan semua bumbu musim dingin terbaik untuk kehangatan menyenangkan yang terkenal di musim ini, dengan selai kismis dan pecan renyah ditambahkan sebagai pelengkap! Di atas? Nah, itulah senjata rahasia senjata rahasia itu; saus mentega brendi yang kaya dengan keseimbangan sempurna antara krim, asin, dan manis! Bukan rahasia lagi betapa lezatnya rasa Kue Natal Rahasia ini!

bahan
Untuk kue:
- 3 1/2 cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi, sesuai selera, untuk membersihkan wajan
- 2 meminum gula
- 2 cangkir kismis
- 2 gelas air
- 1 cangkir mentega, potong dadu
- 1 sdt baking soda
- 1 teaspoon ground cinnamon
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh cengkeh
- 1 cangkir pecan, cincang
Untuk saus mentega brendi:
- 1 cangkir krim kental
- 1 cangkir mentega, potong dadu
- 1 cangkir gula
- 4 kuning telur ukuran besar, kocok sebentar
- 1/4 cangkir brendi

Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang tabung bergalur berukuran 10 inci dan kemudian, dengan menggunakan tepung ekstra, taburi sedikit loyang yang sudah diolesi minyak.
Langkah 3 -Dalam panci besar dengan api sedang-besar, tambahkan 2 cangkir gula, kismis, air, dan 1 cangkir mentega, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 4 -Didihkan campuran gula.
Langkah 5 -Kecilkan api menjadi sedang dan masak tanpa tutup, sambil diaduk hingga gula larut, sekitar 5 menit.
Langkah 6 -Pindahkan panci dari api dan biarkan campuran gula menjadi dingin.
Langkah 7 -Dalam mangkuk besar, tambahkan 3 1/2 cangkir tepung, soda kue, kayu manis, pala, dan cengkeh.
Langkah 8 -Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran gula dan kocok hingga rata.
Langkah 9 -Lipat pecan ke dalam adonan.
Langkah 10 -Tuang adonan ke dalam loyang tabung yang sudah disiapkan.
Langkah 11 -Panggang hingga kue muncul kembali jika disentuh ringan, sekitar 45-55 menit.
Langkah 12 -Biarkan kue mendingin di dalam loyang selama 10 menit.
Langkah 13 -Pindahkan kue ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
Langkah 14 -Dalam panci besar dengan api sedang-besar, tambahkan krim kental dan didihkan.
Langkah 15 -Tambahkan sisa mentega dan sisa gula ke dalam krim panas dan aduk hingga rata.
Langkah 16 -Kurangi panas menjadi rendah.
Langkah 17 -Dalam mangkuk terpisah, tambahkan sedikit campuran krim panas ke dalam kuning telur kocok, sambil terus diaduk.
Langkah 18 -Lanjutkan menambahkan sedikit campuran krim panas ke kuning telur dan kocok hingga telur menjadi lunak, sehingga menghasilkan tekstur yang kaya dan halus.
Langkah 19 -Tambahkan campuran kuning telur ke sisa campuran krim panas di dalam panci dan masak sambil terus diaduk hingga saus sedikit mengental dan melapisi bagian belakang sendok dengan penuh semangat. Pastikan sausnya tidak sampai mendidih.
Langkah 20 -Pindahkan panci dari api.
Langkah 21 -Tambahkan brendi dan aduk hingga tercampur.
Langkah 22 -Sajikan kue yang ditaburi saus mentega brendi hangat.