Ucapkan “selamat tinggal” pada makanan dibawa pulang yang mahal dan “halo” pada Tumis Ayam Wijen buatan sendiri yang menggugah selera ini! Penuh dengan rasa, gigitan ayam yang empuk, dan sayuran yang renyah, semuanya dipadukan dalam saus gurih yang memiliki keseimbangan sempurna antara tajam dan manis. Taburan biji wijen panggang menambah rasa pedas dan renyah yang membawa hidangan ini ke tingkat berikutnya. Yang terbaik dari semuanya, hidangan ini disiapkan dalam waktu kurang dari 30 menit, menjadikannya sempurna untuk makan malam hari kerja yang cepat dan mudah yang pasti akan mengesankan. Tumis Ayam Wijen bakalan jadi favorit, nggak diragukan lagi!
bahan
- 1/2 bagian dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit, dipotong menjadi potongan berukuran 1-1/2 inci
- 2 sendok teh minyak canola
- 7 kacang polong salju
- 1 cangkir kuntum brokoli segar
- 1/3 cangkir paprika merah manis, dipotong-potong
- 3 jamur segar ukuran sedang, iris
- 3/4 cangkir bawang bombay, diiris
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh gula
- 1 / 2 gelas air dingin
- 4 sendok makan kecap
- nasi, secukupnya, matang dan panas
- 1 sendok teh biji wijen, sangrai
- daun bawang, opsional, sesuai selera, dipotong tipis-tipis
Arah
Langkah 1 -Dalam wajan atau wajan besar, masak potongan dada ayam dalam minyak sampai sarinya bening dan ayam mencapai suhu internal 165 derajat F, sekitar 6-8 menit.
Langkah 2 -Pindahkan ayam ke piring.
Langkah 3 -Dalam wajan yang sama, tumis kacang polong, brokoli, dan cabai merah hingga empuk, sekitar 2-3 menit.
Langkah 4 -Tambahkan jamur dan bawang bombay ke dalam sayuran dan masak hingga empuk, sekitar 3-4 menit.
Langkah 5 -Dalam mangkuk, campurkan tepung maizena dan gula.
Langkah 6 -Di wadah lain, aduk air dan kecap asin, lalu masukkan ke dalam adonan tepung maizena hingga rata.
Langkah 7 -Tambahkan saus ke dalam campuran sayuran dan didihkan.
Langkah 8 -Masak campuran tumisan hingga saus mengental, sekitar 1-2 menit.
Langkah 9 -Tambahkan ayam ke dalam campuran tumis dan masak hingga ayam matang dan sayuran empuk, sekitar 3-5 menit.
Langkah 10 -Sajikan tumisan di atas nasi dan taburi dengan biji wijen dan daun bawang.
