Sheet Pan Chicken Quesadillas membantu Anda bersiap untuk pesta makan malam, hari pertandingan, atau bahkan saat Anda ingin quesadillas ganda. Dalam waktu kurang dari satu jam, Anda akan mendapatkan banyak quesadillas berwarna coklat keemasan, renyah, dan keju yang diisi dengan ayam gurih dan kacang hangat. Sedikit pedas dan sangat memuaskan, Sheet Pan Chicken Quesadillas akan membuat semua orang melompat kegirangan! Jangan lupa banyak salsa untuk dicelupkan!
bahan
- 6 potong bacon, opsional
- 4 lembar daun bawang, iris tipis, bagi bagian putih dan hijaunya
- 1 paprika merah besar, buang bijinya dan potong dadu
- 1 cabai jalapeño besar, buang bijinya dan potong dadu
- 6 siung bawang putih, peras atau cincang
- 2 sendok teh bubuk cabai
- 1 sendok teh jinten tanah
- garam laut halus, secukupnya
- lada hitam yang baru dipecah, sesuai selera
- 1 pon ayam, dimasak, disuwir atau dipotong dadu
- 2 (15 ons) kaleng pinto atau kacang hitam, bilas dan tiriskan
- 1 cangkir krim asam
- 1/4 cangkir daun ketumbar segar, cincang halus
- mentega, lelehkan, untuk mengoles loyang dan memberi topping quesadillas
- 16 (10 inci) tortilla tepung atau 24 (8 inci) tortilla tepung
- 3-4 cangkir campuran Meksiko atau keju pepper jack, diparut
Topping opsional:
- guacamole, secukupnya
- pico de gallo, secukupnya
- salsa merah, secukupnya
- salsa verde, secukupnya
- krim asam, secukupnya
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 425 derajat F.
Langkah 2 -Panaskan wajan tumis besar dengan api sedang-kecil.
Langkah 3 -Tambahkan bacon dan masak sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan, sekitar 4-6 menit.
Langkah 4 -Pindahkan bacon yang sudah matang ke piring berlapis handuk listrik.
Langkah 5 -Sisakan 1 sendok makan minyak bacon di dalam wajan, buang sisanya.
Langkah 6 -Naikkan api menjadi sedang-tinggi.
Langkah 7 -Tambahkan bagian putih daun bawang, paprika, dan jalapeo.
Langkah 8 -Tumis sayuran, aduk sesekali, hingga lunak, sekitar 5 menit.
Langkah 9 -Tambahkan bawang putih, bubuk cabai, jintan, garam laut, dan merica, aduk terus hingga harum, kurang lebih 2 menit.
Langkah 10 -Pindahkan campuran sayuran tumis ke dalam mangkuk besar.
Langkah 11 -Tambahkan bacon matang, ayam, buncis, krim asam, daun ketumbar, dan bagian hijau daun bawang, aduk hingga semuanya tercampur rata.
Langkah 12 -Cicipi campuran untuk bumbu.
Langkah 13 -Olesi sedikit bagian bawah loyang berukuran 13x18 inci dengan mentega cair.
Langkah 14 -Susun tortilla secara tumpang tindih di sekeliling loyang sehingga separuh tortilla menggantung di tepinya.
Langkah 15 -Lapisi tortilla di tengah loyang hingga seluruh bagian bawah loyang tertutup.
Langkah 16 -Oleskan isian ayam secara merata di atas tortilla.
Langkah 17 -Taburkan campuran ayam secara merata dengan keju.
Langkah 18 -Tempatkan tortilla sebanyak yang biasa Anda gunakan untuk menutupi bagian tengah wajan di atas campuran ayam di tengah loyang, hampir seperti membuat sandwich.
Langkah 19 -Lipat kembali tortilla yang menjorok ke tengah hingga seluruh isian ayam tertutup.
Langkah 20 -Olesi bagian atas quesadillas dengan mentega cair.
Langkah 21 -Tempatkan loyang besar lainnya di atas quesadillas untuk memberatkannya.
Langkah 22 -Panggang selama 20 menit.
Langkah 23 -Keluarkan loyang bagian atas dengan hati-hati.
Langkah 24 -Panggang sampai tortilla berwarna keemasan, sekitar 5 menit.
Langkah 25 -Melayani!
