Sheet-Pan Crumble Cake sangat cocok untuk acara seadanya di gereja, pesta kebun, acara minum teh, apa saja! Faktanya, suguhan ini sangat enak setiap saat sepanjang hari, termasuk saat sarapan! Kue yang bermentega, kaya rasa, dan empuk ini memiliki sentuhan rasa dari krim asam di adonannya. Di atasnya, ada streusel kayu manis yang rapuh, renyah, dan manis yang akan membuat Anda datang kembali lagi. Sheet-Pan Crumble Cake menghasilkan cukup banyak untuk semua orang, namun semua orang masih berharap lebih banyak!
bahan
Untuk topping remah:
- 1 1/2 cangkir gula merah tua, dikemas
- 2 / 3 cangkir gula pasir
- 1 sendok makan bubuk kayu manis
- 1 sendok teh garam halal
- 2 batang mentega tawar, lelehkan
- 3 memadukan tepung serbaguna
Untuk kue:
- 3 memadukan tepung serbaguna
- 1 3/4 sendok teh baking powder baking
- 3 / 4 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh garam halal
- 1 1/2 batang mentega tawar, suhu ruang
- 1 3/4 cangkir gula pasir
- Besar telur 3
- 1 sendok makan ekstrak vanili murni
- 1 1/4 cangkir krim asam
Arah
Langkah 1 -Campurkan gula merah, 2/3 cangkir gula pasir, kayu manis, dan 1 sendok teh garam halal dalam mangkuk sedang.
Langkah 2 -Tambahkan 2 batang mentega cair, aduk dengan garpu hingga tercampur rata.
Langkah 3 -Tambahkan 3 cangkir tepung dan aduk dengan garpu hingga merata dan terbentuk gumpalan kecil hingga sedang. Berhati-hatilah untuk tidak mencampurkannya secara berlebihan.
Langkah 4 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 5 -Semprotkan loyang berukuran 18×13 inci dengan semprotan memasak.
Langkah 6 -Kocok sisa 3 cangkir tepung dengan baking powder, soda kue, dan sisa 1 sendok teh garam halal dalam mangkuk sedang.
Langkah 7 -Kocok sisa mentega suhu ruangan dan sisa 1 3/4 cangkir gula pasir bersama-sama dalam mangkuk besar dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 5 menit.
Langkah 8 -Tambahkan telur ke dalam campuran mentega-gula 1 sekaligus, kocok rata setelah setiap penambahan.
Langkah 9 -Kocok vanilla ke dalam campuran telur.
Langkah 10 -Kurangi kecepatan pencampuran ke rendah.
Langkah 11 -Tambahkan campuran tepung dan krim asam ke dalam adonan telur secara bergantian, dimulai dengan 1/3 campuran tepung lalu 1/2 krim asam, dan ulangi pola tersebut hingga semua bahan tercampur rata. Kocok sampai dimasukkan.
Langkah 12 -Sendokkan adonan kue ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan dengan spatula.
Langkah 13 -Taburkan remah di atasnya, tekan perlahan ke dalam adonan agar menempel.
Langkah 14 -Panggang hingga kue dan topping berwarna coklat keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih, sekitar 40-45 menit.
Langkah 15 -Biarkan kue mendingin sepenuhnya di dalam loyang selama sekitar 1 jam lalu sajikan!
