Malam hari membutuhkan makanan yang sederhana dan sehat… tetapi bukan berarti harus membosankan! Sheet-Pan Maple Salmon and Veggies menghadirkan semua karakteristik tersebut. Mudah karena semuanya dimasak dalam satu panci (woo-hoo untuk pembersihan cepat!). Ini sehat karena mengandung sayuran segar dan bergizi, asparagus, protein yang lezat dan lembut, salmon, dan karbohidrat asin yang mengenyangkan, kentang (hati Anda akan menyukai Anda untuk yang satu ini)! Dan hanya membaca bahwa Anda tahu ada banyak hal yang bisa dilakukan, tetapi yang pasti, ikan serpihannya dimasak dengan saus sirup maple yang manis dan kental untuk memastikan selera Anda tidak kecewa (manis dan enak untuk Anda?! Bisa? tidak!). Beberapa orang mungkin menganggap Sheet-Pan Maple Salmon and Veggies sebagai pilihan terbaik untuk makan tengah minggu. Sekali Anda mencobanya, Anda pasti setuju!
bahan
Untuk kentang:
- 1 pon kentang bayi, dibelah dua
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok teh thyme segar
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Untuk asparagus:
- 1 pon asparagus tipis, ujungnya dipangkas
- 2 sendok teh minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh kulit lemon
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Untuk salmonnya:
- 3 sendok makan mustard Dijon gandum utuh
- 3 sendok makan sirup maple atau madu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh timi segar
- 1 / 4 sendok teh paprika
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 4 (6 ons) fillet salmon, segar atau beku, dicairkan, jika dibekukan
- peterseli, secukupnya, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Secara merata, lapisi loyang besar dengan semprotan antilengket.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, aduk kentang dengan 1 sendok makan minyak zaitun, 3 siung bawang putih, 2 sendok teh thyme, garam, dan merica.
Langkah 4 -Sebarkan kentang yang sudah dilapisi secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 5 -Panggang kentang sampai mulai berwarna coklat, sekitar 20-25 menit.
Langkah 6 -Saat kentang matang, dalam mangkuk, masukkan asparagus dengan sisa minyak zaitun, 2 siung bawang putih, kulit lemon, garam, dan merica.
Langkah 7 -Dalam mangkuk kecil, kocok mustard Dijon, sirup maple, sisa bawang putih, jus lemon, sisa thyme, dan paprika.
Langkah 8 -Dorong kentang panggang dengan hati-hati ke salah satu sisi wajan, letakkan salmon di tengahnya, dan letakkan asparagus di sisi yang tersisa.
Langkah 9 -Olesi secara merata bagian atas setiap fillet salmon dengan glasir sirup maple dan bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 10 -Masak loyang sampai asparagus empuk dan salmon mencapai suhu internal setidaknya 125 derajat F, sekitar 15 menit.
Langkah 11 -Taburi loyang dengan peterseli dan bumbui dengan garam dan merica, sesuai kebutuhan.
Langkah 12 -Menyajikan.
