Mencari makan malam yang lezat, sehat, dan mudah? Lihat resep Sheet-Pan Salmon & Veggies ini! Dengan baby potato yang empuk, kacang polong manis, bawang putih gurih, dan salmon bersisik, percaya atau tidak, hidangan ini kaya akan rasa dan nutrisi! Kerenyahan tambahan dari remah roti panko dan rasa manis yang tajam dari lapisan mustard dan madu akan membuat selera Anda menari. Dan bagian terbaiknya? Semuanya dimasak dalam satu panci, sehingga pembersihan menjadi mudah. Selera Anda bukan satu-satunya yang menari, itu pasti! Hanya dalam 30 menit dan dengan sedikit usaha, Anda akan menikmati pertunjukan yang mudah dan mengesankan. Sheet-Pan Salmon & Veggies adalah pengubah permainan di malam hari yang sibuk!
bahan
- 1 pon kentang merah muda, dibelah dua
- 3 bawang merah, belah empat memanjang
- 4 sendok makan minyak zaitun, dibagi
- 1 sendok teh garam halal, dibagi
- 3 sendok makan ditambah 2 sendok teh mustard gandum utuh, dibagi
- 1 1/2 sendok teh madu, dibagi
- 1/2 cangkir remah roti panko
- 2 sendok teh thyme segar, cincang
- 4 (5 ons) fillet salmon, tanpa kulit
- 3 cangkir kacang polong gula segar, potong-potong
- 2 sendok teh cuka anggur merah
- 1 sendok teh bawang putih, parut
- 1/4 sendok teh paprika asap
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 425 derajat F.
Langkah 2 -Letakkan kentang, bawang merah, 1 sendok makan minyak, dan 1/4 sendok teh garam di atas loyang besar berbingkai, susun campuran dalam lapisan rata dengan kentang menghadap ke bawah.
Langkah 3 -Panggang kentang hingga hampir empuk, sekitar 15 menit.
Langkah 4 -Saat campuran kentang dipanggang, aduk 3 sendok makan mustard, 1/4 sendok teh garam, dan 1 sendok teh madu dalam mangkuk kecil.
Langkah 5 -Aduk panko, timi, 1 sendok makan minyak, dan 1/4 sendok teh garam dalam mangkuk kecil terpisah.
Langkah 6 -Susun fillet salmon, dengan kulit menghadap ke bawah, di atas piring dan oleskan campuran mustard secara merata di atas fillet tanpa kulit.
Langkah 7 -Taburi bagian atas fillet secara merata dengan adonan panko, tekan-tekan agar menempel.
Langkah 8 -Aduk campuran kentang panggang di atas loyang, lalu dorong ke arah tepi loyang dengan spatula.
Langkah 9 -Tempatkan filet salmon, dengan sisi kulit menghadap ke bawah, di tengah loyang.
Langkah 10 -Taburkan kacang polong secara merata di sekitar salmon.
Langkah 11 -Panggang salmon dan sayuran sampai kulit panko berwarna coklat keemasan, salmon matang dengan tingkat kematangan sedang pada suhu 135-140 derajat F, dan kentang empuk, sekitar 10 menit.
Langkah 12 -Kocok cuka, bawang putih, paprika asap, sisa minyak, sisa garam, sisa mustard, dan sisa madu dalam mangkuk kecil hingga tercampur.
Langkah 13 -Bagilah fillet salmon dan campuran sayuran secara merata di antara empat piring dan taburkan campuran sayuran secara merata dengan vinaigrette.
Langkah 14 -Menyajikan.
