Samantha Nicole Makanan penutup untuk sarapan! Ini adalah mimpinya, dan lucunya Shortcake Scone berbentuk pendek (dalam artian mentega) dan tajam serta bersisik, dengan aroma krim yang dipanggang di masing-masingnya. Juga dipanggang? Stroberi musim panas, dengan warna rubi manis yang berkilauan di setiap stroberinya. Shortcake Scone menjadikan menyambut pagi hari menjadi hal yang manis!
bahan
- 1 cangkir stroberi segar, cincang
- 2 1/2 cangkir ditambah 1 sendok makan tepung serbaguna, dibagi, ditambah lagi, sesuai selera, untuk membersihkan debu di permukaan kerja
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1 / 4 sendok teh garam
- 6 sendok makan mentega
- 1 butir telur, kocok sebentar
- 3/4 cangkir keju ricotta susu murni
- 1/4 cangkir krim kocok, ditambah lagi, sesuai selera, untuk topping
- gula kasar, secukupnya, untuk topping
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Dalam mangkuk kecil, campurkan stroberi dan 1 sendok makan tepung.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar terpisah, campurkan 2 1/2 cangkir tepung, gula pasir, baking powder, dan garam.
Langkah 4 -Dengan menggunakan blender kue, potong mentega ke dalam campuran tepung hingga menyerupai remah-remah kasar.
Langkah 5 -Buat lubang di tengah campuran tepung.
Langkah 6 -Dalam mangkuk sedang yang terpisah, campurkan telur, ricotta, dan 1/4 cangkir krim kocok.
Langkah 7 -Tambahkan campuran telur sekaligus ke dalam campuran tepung.
Langkah 8 -Tambahkan stroberi.
Langkah 9 -Dengan menggunakan garpu, aduk campuran telur dan stroberi ke dalam campuran tepung hingga rata.
Langkah 10 -Balikkan adonan ke permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung tambahan.
Langkah 11 -Uleni adonan dengan cara melipat dan menekannya perlahan sebanyak 10-12 kali atau hingga adonan hampir kalis.
Langkah 12 -Tepuk adonan menjadi persegi panjang berukuran 10x4 inci.
Langkah 13 -Potong adonan persegi panjang menjadi dua memanjang dan kemudian menjadi seperenam melintang, sehingga menjadi 12 persegi panjang.
Langkah 14 -Tempatkan persegi panjang dengan jarak 2 inci di atas loyang berlapis kertas roti.
Langkah 15 -Olesi scone dengan krim kocok ekstra dan taburi dengan gula kasar.
Langkah 16 -Panggang sampai scone berwarna coklat keemasan, sekitar 16 menit.
Langkah 17 -Menyajikan.
