Nama sederhana Udang dan Nasi menyembunyikan kedalaman rasa sebenarnya yang dihasilkannya. Nasi empuknya dipadukan dengan rasa daging, gurih, dan bawang putih aromatik, dengan aroma mentega yang kaya di seluruh bagiannya. Udang dimasak dengan rasa manis berwarna merah muda dan kemudian direndam dalam rasa lemon yang cerah dan tajam. Udang dan Nasi adalah hidangan utama pedesaan dan menyegarkan yang disiapkan untuk membuat Anda kagum… dan itu akan terjadi!

gambar 15435

bahan

  • 4 sendok makan mentega tawar
  • 1 bawang merah sedang, cincang halus
  • 5 siung bawang putih ukuran sedang, cincang
  • 1/2 sendok teh serpih paprika merah, opsional
  • garam halal, secukupnya
  • lada hitam yang baru digiling, secukupnya
  • 1 1/2 cangkir beras putih bulir panjang, seperti melati atau basmati, bilas hingga airnya jernih
  • 1 / 2 gelas anggur putih kering
  • 2 3/4 cangkir kaldu ayam
  • 1 pon udang, kupas dan buang kulitnya
  • 1 sendok teh kulit lemon
  • 1/2 lemon, peras
  • 1/4 cangkir peterseli segar, cincang

Arah

Langkah 1 -Panaskan mentega dalam panci berukuran sedang dengan tutup rapat di atas api sedang.

Langkah 2 -Setelah mentega meleleh, tambahkan bawang merah dan masak hingga lembut dan bening, sekitar 3 menit.

Langkah 3 -Tambahkan bawang putih dan serpihan cabai merah ke dalam bawang merah dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.

Langkah 4 -Bumbui bawang merah dengan garam dan merica.

Langkah 5 -Tambahkan nasi ke dalam campuran bawang merah dan masak hingga matang dan harum, sekitar 4 menit.

Langkah 6 -Tambahkan anggur ke dalam campuran bawang merah dan masak hingga berkurang setengahnya, sekitar 2 menit.

Langkah 7 -Tambahkan kaldu ayam ke dalam campuran bawang merah.

Langkah 8 -Tingkatkan panas ke tinggi.

Langkah 9 -Didihkan campuran, lalu kecilkan api menjadi rendah. Tutup panci.

Baca Juga:  Kacang Di Atas Tortellini

Langkah 10 -Bumbui udang di kedua sisi dengan garam dan merica.

Langkah 11 -Setelah menanak nasi selama 10 menit, angkat tutupnya dan taburkan udang di atas permukaan nasi dalam satu lapisan. Segera tutup kembali dan biarkan wajan masak dengan api kecil sampai nasi matang, sekitar 5-7 menit.

Langkah 12 -Dengan tetap menutup tutupnya, angkat wajan dari api dan diamkan tanpa gangguan sampai udang menjadi buram, berwarna merah muda, dan matang pada suhu 145 derajat F, sekitar 5 menit.

Langkah 13 -Haluskan nasi menggunakan garpu.

Langkah 14 -Aduk sebagian udang ke dalam nasi.

Langkah 15 -Campurkan kulit lemon, jus lemon, dan peterseli ke dalam campuran udang dan nasi.

Langkah 16 -Bumbui campuran udang dan nasi sesuai selera dengan garam dan merica.

Langkah 17 -Sajikan segera.