Samantha Nicole Apa itu Udang Fra Diavolo, Anda mungkin bertanya-tanya? Nah, kenapa Anda tidak mencobanya saja dan mencari tahu?! Apa yang akan Anda temukan adalah udang paling montok yang dilumuri saus tomat-bawang putih yang kental, rasanya lebih enak dari yang pernah Anda bayangkan. Sajikan dengan roti kering favorit Anda atau pasta goyang untuk hidangan yang Anda tidak tahu Anda lewatkan, tetapi tidak akan pernah bisa hidup tanpanya mulai sekarang. Udang Fra Diavolo benar-benar mengubah hidup! Jadi, bersiaplah untuk makan malam seumur hidup!
bahan
- 1 pon udang besar, dikupas dan dikupas
- 2 sendok makan mentega
- 1 1/4 sendok teh garam halal, dibagi
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir anggur putih atau jenis kaldu pilihan
- 1 (14 ons) kaleng tomat panggang api yang dihancurkan
- 1 sendok teh paprika Calabria, cincang atau dihancurkan, atau 1/2 sendok teh serpihan cabai merah, ditambah lagi, sesuai selera
- 2 sendok teh oregano kering
- roti kering, opsional, sesuai selera, untuk disajikan
- 8 ons pasta, opsional, dimasak, sesuai selera, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Keringkan udang.
Langkah 2 -Dalam wajan besar, panaskan mentega dengan api sedang-besar.
Langkah 3 -Tambahkan udang dan 1/4 sendok teh garam dan masak hingga hampir matang, sekitar 1-2 menit per sisi.
Langkah 4 -Pindahkan udang ke dalam mangkuk, sisakan cairannya di dalam wajan.
Langkah 5 -Kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan minyak zaitun, bawang putih cincang, dan bawang bombay cincang.
Langkah 6 -Masak campuran bawang bombay hingga bawang putih mulai berubah warna menjadi keemasan, sekitar 1-2 menit.
Langkah 7 -Tambahkan anggur ke dalam campuran bawang bombay untuk menghilangkan glasir wajan, mengikis bagian bawah wajan.
Langkah 8 -Masak campuran saus hingga wine hampir menguap, lalu tambahkan tomat panggang api, paprika Calabria, oregano, dan sisa garam.
Langkah 9 -Didihkan saus dan cicipi bumbunya. Tambahkan lebih banyak paprika hingga saus mencapai tingkat kepedasan yang diinginkan.
Langkah 10 -Didihkan saus, tertutup sebagian, hingga rasanya halus dan kaya, sekitar 7-10 menit.
Langkah 11 -Aduk udang ke dalam saus dan masak selama 1 menit.
Langkah 12 -Sajikan campuran udang dengan roti kering dan pasta.
