Enchilada Daging Sapi Sederhana pasti cocok jika Anda sedang ingin makan makanan Meksiko buatan sendiri! Hidangan ini mudah dibuat dan dikemas dengan rasa seperti daging giling yang empuk, keju cheddar tajam parut, saus merah Meksiko, dan banyak lagi. Enchilada Daging Sapi Sederhana adalah makanan panggang yang gurih dan lezat, dan dapat disajikan dalam waktu singkat!
bahan
Untuk saus:
- 2 sendok makan minyak canola
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1 (28 ons) kaleng enchilada atau saus merah Meksiko
- 2 cangkir kaldu ayam
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 / 2 sendok teh lada hitam
Untuk daging:
- 1 pon daging sapi giling
- Bawang sedang 1, cincang halus
- 1 / 2 sendok teh garam
Untuk Enchilada:
- minyak canola, untuk menggoreng
- 10-14 tortilla jagung
- 2 (4 ons) kaleng cabai hijau potong dadu
- 1 cangkir bawang hijau, cincang
- 1/2 cangkir buah zaitun hitam, cincang
- 3 cangkir keju cheddar tajam, parut
- daun ketumbar, opsional, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Dalam panci dengan api sedang-kecil, campurkan minyak canola dan tepung.
Langkah 2 -Kocok bersama dan biarkan menggelembung selama 1 menit.
Langkah 3 -Tuang saus merah, kaldu ayam, garam dan merica.
Langkah 4 -Didihkan saus.
Langkah 5 -Kecilkan api dan biarkan mendidih.
Langkah 6 -Saat saus mendidih, kecoklatan daging giling dengan bawang bombay dalam wajan besar dengan api sedang-besar, sekitar 6-8 menit.
Langkah 7 -Tiriskan lemaknya.
Langkah 8 -Tambahkan garam dan aduk hingga tercampur.
Langkah 9 -Matikan api dan sisihkan.
Langkah 10 -Dalam wajan kecil dengan api sedang, panaskan selapis tipis minyak canola.
Langkah 11 -Goreng sebentar tortilla sampai lunak. Jangan garing.
Langkah 12 -Tiriskan tortilla di atas piring berlapis tisu. Ulangi sampai semua tortilla digoreng.
Langkah 13 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 14 -Sebarkan 1/2 cangkir saus di bagian bawah loyang berukuran 9×13 inci.
Langkah 15 -Satu per satu, celupkan setiap tortilla goreng ke dalam saus.
Langkah 16 -Letakkan tortilla yang sudah direndam saus di piring.
Langkah 17 -Tambahkan sekitar 1/3 cangkir campuran daging, cabai, serta 2 sendok teh daun bawang dan zaitun hitam.
Langkah 18 -Taburi dengan cheddar, pastikan untuk membaginya secara merata sehingga setiap tortilla mendapatkan keju.
Langkah 19 -Gulung tortilla untuk menampung isian di dalamnya.
Langkah 20 -Tempatkan jahitan tortilla menghadap ke bawah di loyang dan ulangi dengan sisa tortilla.
Langkah 21 -Tuang sisa saus di atas enchilada.
Langkah 22 -Tambahkan taburan keju dan potongan cabai, daun bawang, atau zaitun lainnya yang tersisa dari isian di atas enchilada.
Langkah 23 -Panggang enchilada hingga berbuih, sekitar 20 menit.
Langkah 24 -Taburkan daun ketumbar cincang di atasnya dan sajikan.
