Apakah menu mingguan itu membuat Anda kecewa? Saat daging cincang hari Senin membuat Anda sedih, cobalah pilihan hari Senin yang baru dan lebih baik ini, Bakso Wijen Sederhana, untuk perubahan kecepatan yang luar biasa. Ayam giling yang mudah dan super lezat dibumbui, dibentuk, dan dipanggang, lalu ditaburi dengan saus yang mengandung wijen-jahe dan tidak ada duanya! Yuk bahagiakan hari Senin kembali dengan Bakso Wijen Sederhana ini. Semoga minggu ini luar biasa!
bahan
Untuk bakso:
- 1 pon ayam giling
- 1/3 cangkir daun bawang, cincang
- 1 butir telur besar, kocok lepas
- 1/4 cangkir remah roti biasa
- 1 1/2 sendok teh bawang putih, cincang halus
- 2 sendok teh minyak wijen panggang
- 1 sendok makan kecap rendah sodium
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- semprotan masak antilengket, sesuai selera
Untuk saus:
- 2 sendok teh tepung maizena
- 2 sendok teh air
- 1 / 4 kaldu ayam
- 2 sendok makan kecap rendah sodium
- 1 1/2 sendok teh bawang putih, cincang
- 1 1/2 sendok teh jahe segar, cincang
- 1 sendok makan cuka beras
- 1/4 cangkir madu murni
- 1 sendok teh minyak wijen panggang
Untuk penyajian:
- nasi, secukupnya, matang dan hangat
- daun bawang, secukupnya, cincang
- biji wijen, secukupnya, sangrai
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi loyang berukuran 18x26 inci dengan semprotan masak antilengket.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, tambahkan ayam giling, 1/3 cangkir daun bawang, telur, remah roti, 1 1/2 sendok teh bawang putih, 2 sendok teh minyak wijen, 1 sendok makan kecap, dan kecap hitam. merica dan aduk hingga tercampur.
Langkah 4 -Bentuk adonan ayam menjadi 10 bakso dan letakkan dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 5 -Semprotkan sedikit bakso dengan semprotan masak antilengket dan panggang hingga bakso paling tebal mencapai suhu internal 165 derajat F, sekitar 18-20 menit.
Langkah 6 -Saat bakso dipanggang, dalam panci besar yang sudah diangkat dari api, tambahkan tepung maizena dan air, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 7 -Letakkan panci di atas api sedang-kecil. Tambahkan kaldu ayam, sisa kecap, sisa bawang putih, jahe, cuka beras, madu, dan sisa minyak wijen ke dalam campuran tepung maizena, masak sambil terus diaduk hingga menggelembung dan mulai mengental, sekitar 1- 2 menit.
Langkah 8 -Tambahkan bakso panggang ke dalam campuran saus dan aduk hingga rata. Masak sambil diaduk terus hingga bakso memanas seluruhnya, sekitar 30 detik-1 menit.
Langkah 9 -Sajikan bakso di atas nasi, siram dengan saus dan hiasi dengan tambahan daun bawang dan biji wijen panggang.
