Lucu sekali bahwa Biskuit Sinful Pot Pie N' disebut “berdosa” padahal itu adalah salah satu hidangan terlezat, paling sederhana, dan paling sehat yang pernah dibuat. Ini mungkin sangat lezat, tetapi itu benar-benar memiliki hati yang emas! Ya, ayam berwarna coklat keemasan, bersama dengan kentang empuk dan sayuran taman dalam saus krim yang gurih. Lebih dari itu, Biskuit Sinful Pot Pie N' memiliki bagian luar berwarna coklat keemasan dengan topping biskuit yang bersisik, bermentega, dan mengandung ramuan. Mungkin dosa jika Anda mendambakan hidangan ini sebanyak yang Anda mau!

bahan

Untuk mengisi:

  • 1 cangkir kentang, potong dadu kecil
  • 1 cangkir kuntum kembang kol kecil
  • 1 cangkir wortel, potong dadu kecil
  • air, secukupnya
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang kecil
  • 2 batang seledri, cincang kecil
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 (12 ons) dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit, dipotong menjadi potongan berukuran 1 inci
  • 2 sendok teh rosemary segar, cincang
  • 2 sendok teh sage segar, cincang
  • 1 / 2 gelas anggur putih
  • 4 sendok makan mentega
  • 1 / 4 cangkir semua tujuan-tepung
  • 2 cangkir kaldu ayam
  • 1 sendok teh garam laut
  • 1 / 2 sendok teh lada hitam
  • 1/2 sendok teh pala
  • 1/2 cangkir kacang polong
  • 1 / 2 gelas setengah-setengah
  • 1 sendok makan jus lemon

Untuk biskuit:

  • 1 cangkir semua tujuan-tepung
  • 1 cangkir tepung kue gandum utuh
  • 1 sendok makan bubuk kue
  • 1 / 2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan rosemary segar, cincang
  • 5 sendok makan mentega, beku, parut
  • 1 cangkir buttermilk dingin

Arah

Langkah 1 -Dalam panci besar, tambahkan kentang, kembang kol, dan wortel.

Langkah 2 -Tutupi sayuran dengan 1-2 inci air.

Langkah 3 -Didihkan air di atas kompor, masak sayuran hingga empuk, sekitar 8-10 menit.

Baca Juga:  Salad Rabu

Langkah 4 -Tiriskan sayuran dan sisihkan di dalam panci.

Langkah 5 -Dalam wajan besar tahan oven dengan api sedang-kecil, panaskan minyak zaitun.

Langkah 6 -Tambahkan bawang bombay ke dalam minyak panas dan masak hingga berubah warna menjadi coklat keemasan, sekitar 15 menit.

Langkah 7 -Tambahkan seledri dan bawang putih ke dalam bawang bombay dan masak hingga seledri melunak, sekitar 5 menit.

Langkah 8 -Pindahkan sayuran ke satu sisi wajan dan tambahkan ayam, 2 sendok teh rosemary, dan sage ke sisi wajan yang terbuka.

Langkah 9 -Masak campuran ayam sambil diaduk sesekali hingga ayam matang dan mencapai suhu internal 165 derajat F, sekitar 8-10 menit.

Langkah 10 -Tambahkan anggur ke dalam wajan dan, dengan menggunakan sendok kayu, kikis bagian bawah wajan untuk melepaskan potongan kecokelatan.

Langkah 11 -Pindahkan ayam dan sayuran ke tepi luar wajan dan tambahkan 4 sendok makan mentega ke tengahnya.

Langkah 12 -Lelehkan mentega.

Langkah 13 -Tambahkan 1/4 cangkir tepung serbaguna ke dalam mentega cair dan aduk hingga bau tepung mentah hilang, sekitar 1-2 menit.

Langkah 14 -Tambahkan kaldu, 1/2 sendok teh garam, merica, pala, dan campuran kentang ke dalam panci dan didihkan.

Langkah 15 -Pindahkan panci dari api.

Langkah 16 -Tambahkan kacang polong, setengah-setengah, dan jus lemon ke dalam campuran dan aduk perlahan hingga tercampur.

Baca Juga:  Enchilada Ayam Goreng

Langkah 17 -Panaskan oven ke 425 derajat F.

Langkah 18 -Dalam mangkuk besar, tambahkan sisa tepung serbaguna, tepung gandum utuh, baking powder, sisa garam, dan sisa rosemary cincang, lalu aduk hingga tercampur rata.

Langkah 19 -Tambahkan sisa mentega beku dan buttermilk ke dalam campuran tepung dan aduk hingga tercampur menjadi adonan.

Langkah 20 -Dengan menggunakan sendok 1/4 cangkir, ambil 10 biskuit dari adonan dan letakkan di atas isian.

Langkah 21 -Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 10 menit.

Langkah 22 -Kurangi suhu oven hingga 375 derajat F.

Langkah 23 -Panggang hingga biskuit berwarna cokelat keemasan dan isiannya bergelembung, sekitar 20 menit.

Langkah 24 -Pindahkan loyang dari oven dan biarkan dingin selama 10-15 menit.

Langkah 25 -Menyajikan.