Singapore Noodles adalah hidangan tumis klasik, siap memuaskan hasrat Anda akan masakan terinspirasi Asia kapan pun Anda mau! Hidangan vegetarian ini tidak membutuhkan daging untuk memukau selera Anda dengan sausnya yang manis dan gurih, saus yang tajam, sayuran yang empuk, serta rasa dan rasa kari yang pedas. Mienya sendiri empuk dan merupakan cara sempurna untuk memberikan setiap rasa sesuai selera Anda. Mie Singapura rasanya seperti dikeluarkan dari salah satu kotak putih klasik… nyatanya, rasanya lebih enak lagi!
bahan
- 8 ons mie bihun
- 1 sendok makan bubuk kari panas
- 3 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang
- Jahe segar 1 inci, cincang
- 1 ikat bok choy, cuci bersih lalu iris tipis
- 4 wortel ukuran sedang, potong dadu
- 1 (12 ons) kantong tauge, bilas
- 1 ikat daun bawang, iris
- 1/4 cangkir kecap
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh saus cabai bawang putih, opsional
Arah
Langkah 1 -Tempatkan bihun ke dalam mangkuk dan tutupi dengan air bersuhu ruangan.
Langkah 2 -Biarkan mie terendam hingga lunak, sekitar 15 menit.
Langkah 3 -Tiriskan mie dalam saringan, lalu kembalikan mie ke dalam mangkuk.
Langkah 4 -Potong mie menjadi potongan berukuran 6 inci.
Langkah 5 -Taburi mie dengan bubuk kari, aduk hingga rata.
Langkah 6 -Panaskan minyak sayur dalam wajan atau wajan besar dengan api besar.
Langkah 7 -Saat minyak sudah sangat panas, tambahkan bawang putih dan jahe, lalu tumis sebentar hingga harum, sekitar 1 menit.
Langkah 8 -Tambahkan bok choy, wortel, tauge, dan daun bawang, sisakan sebagian bagian hijau daun bawang untuk hiasan.
Langkah 9 -Tumis sayuran hingga mulai melunak, sekitar 3-4 menit.
Langkah 10 -Tambahkan mie dan tumis sebentar hingga tercampur, sekitar 1-2 menit.
Langkah 11 -Pindahkan wajan dari api dan masukkan kecap asin, minyak wijen, dan saus cabai bawang putih.
Langkah 12 -Cicipi tumisan untuk bumbunya.
Langkah 13 -Menyajikan.
