Ini adalah hidangan mewah yang benar-benar dapat membantu Anda menurunkan berat badan! Bayangkan itu! Skinnier Chicken Divan Casserole membuat beberapa pengganti sederhana, seperti keju rendah lemak dan susu bebas lemak sehingga Anda tetap bisa mendapatkan pengalaman ayam dan brokoli yang renyah, keju, gurih, namun tanpa rasa bersalah! Jangan biarkan rencana diet Anda menghalangi selera Anda dengan Skinnier Chicken Divan Casserole!
bahan
- 2 sendok teh minyak zaitun extra-virgin, dibagi
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 1 1/2 pon brokoli, potong menjadi kuntum
- garam halal, secukupnya
- 1 sendok makan air
- 3 (8 ons) dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit
- 2 sendok makan mayones ringan
- lada segar, secukupnya
- 1 sendok makan mentega
- 1/4 cangkir bawang merah atau bawang bombay, cincang
- 1/4 cangkir tepung serbaguna atau bebas gluten
- 1 cangkir kaldu ayam
- 1 cangkir susu bebas lemak
- 2 ons sherry kering atau anggur putih
- 6 ons keju Swiss rendah lemak, diparut atau dicincang halus
- 1/4 cangkir keju parmesan, parut
- 1/4 cangkir remah roti gandum utuh yang sudah dibumbui
Arah
Langkah 1 -Panaskan lebih dulu oven hingga 350 derajat F.
Langkah 2 - Lapisi loyang berukuran 9x13 inci dengan semprotan masak antilengket.
Langkah 3 -Dalam wajan besar dengan api sedang, tambahkan 1 sendok teh minyak zaitun.
Langkah 4 -Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 30 detik.
Langkah 5 -Tambahkan brokoli, garam halal, dan air, lalu tutup wajan.
Langkah 6 -Biarkan brokoli matang hingga kuntumnya empuk dan renyah, sekitar 3 menit.
Langkah 7 - Pindahkan brokoli ke loyang.
Langkah 8 -Tumbuk ujung dada ayam yang lebih tebal hingga merata.
Langkah 9 -Oleskan mayones secara merata pada dada ayam.
Langkah 10 -Bumbui dada ayam secara merata dengan garam dan lada hitam.
Langkah 11 -Panaskan wajan dengan api sedang.
Langkah 12 -Saat wajan panas, olesi sedikit dengan semprotan masak antilengket.
Langkah 13 -Tambahkan dada ayam dan masak hingga matang, mencapai suhu internal 165 derajat F, sekitar 5 menit per sisi.
Langkah 14 - Pindahkan dada ayam ke talenan hingga dingin.
Langkah 15 -Iris ayam menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 16 -Letakkan wajan di atas api sedang.
Langkah 17 -Tambahkan mentega dan sisa minyak, lalu panaskan hingga mentega meleleh.
Langkah 18 -Tambahkan bawang merah dan masak hingga empuk, sekitar 2-3 menit.
Langkah 19 -Taburkan bawang merah dengan tepung terigu lalu masak sambil diaduk hingga terbentuk pasta berwarna keemasan dan bau tepung mentah hilang, kurang lebih 1 menit.
Langkah 20 -Tambahkan kaldu, susu, garam, dan sherry ke dalam campuran bawang merah dan aduk hingga tercampur.
Langkah 21 - Kecilkan api menjadi rendah dan didihkan campuran saus.
Langkah 22 -Rebus campuran saus selama 1 menit 30 detik.
Langkah 23 - Pindahkan wajan dari api.
Langkah 24 -Tambahkan 1/2 keju Swiss dan aduk hingga tercampur.
Langkah 25 -Tuang 1/2 campuran saus di atas brokoli dan aduk hingga rata.
Langkah 26 -Susun ayam di atas lapisan saus brokoli di loyang.
Langkah 27 -Tutup ayam dengan sisa saus.
Langkah 28 -Taburkan sisa keju Swiss, parmesan, dan remah roti di atas saus.
Langkah 29 -Panggang hingga panas dan berwarna keemasan, sekitar 30 menit.
Langkah 30 -Sajikan.
