Chicken Tikka Masala adalah hidangan India yang disajikan dan disukai di seluruh dunia. Hal ini tidak mengherankan karena hidangan ini sangat lezat dan dibumbui dengan sempurna! Setiap gigitan dikemas dengan rasa seperti garam masala, paprika asap, jahe, krim kental, saus tomat, dan banyak lagi. Chicken Tikka Masala hangat, pedas, dan makanan yang sempurna untuk menghangatkan Anda dari dalam ke luar!
bahan
- 1 1/2 sendok makan garam masala
- 1/2 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh kunyit
- 1/2 sendok teh paprika asap
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh cabai rawit, opsional
- lada segar, secukupnya
- 2 pon paha ayam, tanpa tulang tanpa kulit
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 bawang kuning, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan jahe segar, parut
- 15 ons saus tomat
- 1 / 3 cangkir krim kental
- 4 cangkir nasi, opsional, dimasak, untuk disajikan
- 1/4 ikat daun ketumbar segar, opsional, cincang, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk kecil, campurkan garam masala, jintan, kunyit, paprika asap, garam, cabai rawit, dan lada segar.
Langkah 2 -Taburkan campuran bumbu di kedua sisi paha ayam, lapisi secara merata.
Langkah 3 -Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
Langkah 4 -Setelah panas, tambahkan ayam yang sudah dibumbui dan masak hingga berwarna kecoklatan, sekitar 3 menit. Pindahkan ayam yang sudah digoreng ke dalam slow cooker. Ayam tidak perlu dimasak sampai matang pada tahap ini.
Langkah 5 -Tambahkan bawang bombay yang telah dipotong dadu ke dalam wajan dan lanjutkan memasak hingga bawang bombay lembut dan agak kecoklatan, sekitar 5 menit.
Langkah 6 -Angkat wajan dari api.
Langkah 7 -Tambahkan bawang bombay ke dalam slow cooker.
Langkah 8 -Tambahkan 1/4 cangkir air ke dalam wajan dan aduk untuk melarutkan potongan kecoklatan dari dasar wajan.
Langkah 9 -Tuangkan air ke dalam slow cooker.
Langkah 10 -Tambahkan bawang putih cincang, parutan jahe, dan saus tomat ke dalam slow cooker di atas ayam bakar dan bawang bombay.
Langkah 11 -Aduk sebentar campuran di dalam slow cooker.
Langkah 12 -Tutup slow cooker dan masak hingga ayam empuk dan mudah hancur, sekitar 3 jam pada suhu tinggi dan 6 jam pada suhu rendah.
Langkah 13 -Matikan slow cookernya.
Langkah 14 -Tambahkan krim kental dan aduk perlahan untuk mencampurkan krim dengan saus tomat.
Langkah 15 -Rasa untuk bumbu.
Langkah 16 -Untuk menyajikannya, sendokkan ayam dan saus di atas nasi dan hiasi dengan daun ketumbar segar.
