Oh iya, begini cara memodifikasi yang klasik! Stroganoff Babi Pemasak Lambat memiliki semua komponen hidangan favorit dunia: saus kental dan kaya rasa, jamur lezat, dan nasi, hanya dengan sedikit tomat cerah dan bawang putih harum. Namun, seperti namanya, Slow Cooker Pork Stroganoff menggantikan daging sapi biasa dengan daging babi yang berair dan manis… tapi bukan sembarang daging babi. Fillet Pork Scotch sangat lezat dan beraroma berkat marmernya yang indah, yang hanya menonjolkan kelembutan yang dimasak perlahan. Tonton saja, karena tak lama lagi hidangan ini akan menjadi klasik!
bahan
- 2.4 pon daging babi Scotch fillet, dipanggang dan diiris menjadi potongan berukuran 1/4 inci
- 2 sendok teh paprika manis
- 1 sendok teh paprika asap
- 1 sendok makan tepung terigu
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
- 1 bawang bombay besar, iris
- 14 ons jamur coklat Swiss, dibelah dua
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 2 sendok makan pasta tomat
- 2 tomat, cincang
- 1 cangkir kaldu ayam atau kaldu sapi
- 2 sendok makan kecap inggris
- 1 / 2 cangkir krim asam
- peterseli, secukupnya, cincang
- nasi atau pasta, secukupnya, dimasak
Arah
Langkah 1 -Dalam kantong plastik besar yang bisa ditutup kembali, tambahkan daging babi, paprika manis, paprika asap, tepung, garam, dan merica.
Langkah 2 -Tutup kantong dan kocok untuk melapisi daging dengan bumbu.
Langkah 3 -Dalam wajan antilengket besar, panaskan 1 sendok makan minyak.
Langkah 4 -Masak bawang bombay dalam minyak hingga melunak, sekitar 2-3 menit.
Langkah 5 -Pindahkan bawang bombay yang sudah matang ke piring dan tambahkan daging babi ke dalam wajan secara bertahap.
Langkah 6 -Panaskan sisa minyak di wajan yang sama.
Langkah 7 -Masak daging babi sampai berwarna keemasan, sekitar 2-3 menit. Pindahkan ke piring bersama bawang bombay.
Langkah 8 -Tambahkan jamur ke dalam minyak dan masak sambil diaduk hingga berwarna keemasan dan kecoklatan, sekitar 3-4 menit.
Langkah 9 -Pindahkan bawang bombay yang sudah matang, daging babi yang dibakar, dan jamur yang sudah matang ke dalam slow cooker.
Langkah 10 -Tambahkan bawang putih, pasta tomat, tomat, dan kaldu ke dalam campuran daging babi, tutupi, dan masak dengan suhu tinggi selama 4 jam.
Langkah 11 -Kecilkan api menjadi rendah dan aduk saus Worcestershire ke dalam campuran daging.
Langkah 12 -Masak adonan daging hingga daging empuk, kurang lebih 1 jam 30 menit.
Langkah 13 -Aduk krim asam ke dalam campuran daging.
Langkah 14 -Bumbui campuran daging dengan garam dan merica, lalu taburi dengan peterseli.
Langkah 15 -Sajikan dengan nasi.
