Samantha Nicole Penasaran dengan sejarah sajian klasik ini? Kacang merah dan nasi sebenarnya adalah makanan asli Louisana. Secara tradisional, hidangan ini disiapkan pada hari Senin menggunakan sisa makan malam hari Minggu, dimasak perlahan dalam panci, dan disajikan di atas nasi. Biasanya terdiri dari kacang merah, sayuran, rempah-rempah, dan daging seperti ham atau andouille — hidangan ini disajikan untuk banyak orang dan sekarang menjadi makanan pokok di berbagai wilayah di seluruh dunia. Bagian terbaik dari resep khusus ini? Masukkan bahan-bahan ke dalam slow cooker dan voila, 6-10 jam kemudian, Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat dan mengenyangkan untuk dinikmati.
bahan
- Bawang medium 1, potong dadu
- 1 paprika, potong dadu
- Batang seledri 3, cincang
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 1/4 pon sosis ayam andouille, potong tipis-tipis
- 1 pon kacang merah kering
- 1 sendok teh garam
- 1 / 2 sendok teh lada hitam
- 1/4 sendok teh lada putih, opsional
- 1 sendok teh saus pedas
- 1 sendok teh thyme segar atau 1/2 sendok teh thyme kering
- 2 lembar daun salam
- 7 gelas air
- 10 cangkir nasi, matang dan hangat, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Mulailah dengan membilas kacang merah dengan air dingin dan tiriskan.
Langkah 2 -Masukkan semua bahan, kecuali nasi, ke dalam slow cooker. Tutup slow cooker dan masak dengan suhu tinggi selama 6 jam atau rendah selama 10 jam.
Langkah 3 -Opsional, bila waktu memasak tersisa 1 jam, gunakan penghancur kentang untuk menumbuk sebagian kacang, lalu biarkan masak selama sisa waktu.
Langkah 4 -Sajikan campuran kacang-sosis di atas nasi hangat dan nikmatilah!
