Anda tidak akan pernah memiliki terlalu banyak resep burger, jadi tentu saja, Anda memerlukan resep yang tidak memerlukan pemanggang! Smash Burgers hanya itu — untuk memastikan bahwa saat Anda merasakan blues musim panas, atau Anda tidak bisa keluar ke panggangan, Anda masih bisa merasakan rasa gurih dan penuh serotonin! Patty juicy yang dibumbui dengan banyak pilihan untuk dimasak dalam wajan untuk mendapatkan tekstur coklat dan renyah yang Anda dambakan. Diletakkan di atas roti berwarna coklat keemasan yang renyah dan di atasnya diberi keju lengket serta semua topping manis dan gurih favorit Anda, Smash Burgers akan memberi Anda kegembiraan, apa pun musimnya!
bahan
- 1 1/4 pon daging giling atau 80% daging giling tanpa lemak
- 1 / 2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh bubuk bawang bombay
- 1/2 sendok teh mustard tanah
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 3 / 4 sendok teh garam halal
- 1/2 sendok makan minyak sayur
- 4 potong keju cheddar
- 4 roti hamburger, panggang sebentar
- topping, pilihan Anda, sesuai selera, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi, merica, bawang putih, bawang bombay, mustard giling, dan saus Worcestershire.
Langkah 2 -Gunakan tangan Anda untuk mengaduk adonan daging sapi hingga tercampur rata.
Langkah 3 -Masih menggunakan tangan, bentuk adonan daging sapi menjadi 4 bakso besar, masing-masing sekitar 4 ons.
Langkah 4 -Tepuk setiap bakso ke dalam cakram setebal 1 inci dan ratakan pinggirannya.
Langkah 5 -Dinginkan roti, dalam keadaan tertutup, setidaknya selama 15 menit dan hingga 24 jam.
Langkah 6 -Nyalakan kipas angin.
Langkah 7 -Panaskan wajan besi berukuran 12 inci atau wajan antilengket dengan api sedang-besar.
Langkah 8 -Pindahkan roti dari kulkas dan bumbui semuanya dengan garam.
Langkah 9 -Lapisi wajan panas secara merata dengan minyak.
Langkah 10 -Letakkan roti di atas wajan 1 sekaligus, segera dan kuat-kuat hancurkan masing-masing roti dengan spatula logam hingga tebalnya sekitar 1/4 inci.
Langkah 11 -Biarkan roti matang hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan berkerak, sekitar 2-3 menit.
Langkah 12 -Balik burger dan taburi keju di atasnya. Masak selama 2 menit lagi untuk burger medium-rare hingga medium atau 135-140 derajat F, atau 3 menit lagi untuk medium-well.
Langkah 13 -Letakkan burger di atas roti.
Langkah 14 -Sajikan dengan topping pilihan Anda.