Smashed Bake ini akan sukses besar! Kentang tumbuk yang lembut, kaya rasa, dan lembut pasti sudah menjadi hit, tetapi kemudian dilapisi dengan semua bahan enak: bacon renyah, keju cheddar tajam yang meleleh, dan daun bawang yang renyah. Tambahkan sedikit krim asam untuk menambah rasa dan Smashed Bake pasti akan menjadi sukses besar kemanapun ia pergi… terutama dengan selera Anda!
bahan
- 1 batang mentega tawar, bagi
- 3 pon kentang russet
- 1 sendok teh garam halal, ditambah lagi, sesuai selera
- 1 cangkir setengah-setengah atau krim, ditambah lagi, sesuai selera
- 8 ons keju krim
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 5 potong bacon, matang dan hancurkan
- 2 daun bawang sedang, diiris
- 8 ons keju cheddar tajam, parut
- krim asam, opsional, secukupnya, untuk topping
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang berukuran 2 1/2 liter dengan 1 sendok teh mentega.
Langkah 3 -Gosok kentang dan potong menjadi potongan berukuran 1 1/2 inci. Jangan kupas.
Langkah 4 -Tempatkan potongan kentang ke dalam panci besar dan tutupi dengan air dingin.
Langkah 5 -Tambahkan garam ekstra secukupnya ke dalam air untuk membuat air terasa seperti sup.
Langkah 6 -Didihkan air dan masak kentang hingga sangat empuk dan mudah ditusuk dengan pisau, sekitar 20 menit.
Langkah 7 -Tiriskan kentang dalam saringan.
Langkah 8 -Dalam panci yang sama, tambahkan sisa mentega, 1 cangkir setengah-setengah, krim keju, lada hitam, dan 1 sendok teh garam dan masak dengan api sedang sampai mentega meleleh dan krim keju melunak, kira-kira 4 menit.
Langkah 9 -Aduk saus hingga tercampur.
Langkah 10 -Masukkan kembali kentang ke dalam panci yang berisi campuran krim dan haluskan hingga sebagian dihaluskan dan sangat menggumpal.
Langkah 11 -Jika campuran tampak kering, tambahkan setengah-setengah tambahan sesuai kebutuhan.
Langkah 12 -Rasa untuk bumbu.
Langkah 13 -Pindahkan 1/2 kentang yang sudah dihancurkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 14 -Taburi lapisan kentang dengan 1/2 bacon, 1/2 daun bawang, dan 1/2 keju cheddar.
Langkah 15 -Bumbui lapisannya dengan lada hitam.
Langkah 16 -Lapisi sisa kentang dan sisa keju.
Langkah 17 -Panggang hingga keju meleleh dan kentang panas, sekitar 15-20 menit.
Langkah 18 -Taburi dengan sisa bacon, sisa daun bawang, lada hitam, dan krim asam.
Langkah 19 -Menyajikan.
