“Oh, cuaca di luar sangat buruk”… tapi, tahukah Anda? Siapa peduli? Kita bisa tinggal di dalam dan makan Pangsit Hari Salju sepanjang hari! Dan itu kedengarannya cukup bagus bagi kami! Kaldu yang lezat diisi dengan sayuran empuk dan ayam gurih. Pangsitnya sangat empuk dan beraroma, dengan campuran ricotta yang tajam di dalamnya. Sekolah mungkin dibatalkan dan jalanan berantakan, tetapi Pangsit Hari Salju hadir untuk menghibur Anda!
bahan
Untuk sup:
- 4 sendok makan mentega tawar
- 1 bawang bombay manis, potong dadu
- 2 wortel, kupas dan cincang
- 1 cangkir butternut squash, kupas dan cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- garam halal, secukupnya
- lada hitam, secukupnya
- 1/2 sendok teh thyme kering
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1 1/2 cangkir ayam, dimasak, dicincang atau disuwir
- 6 cangkir kaldu ayam
- 1 / 3 cangkir krim kental
- 5 ons kangkung bayi
- biskuit, opsional, secukupnya, dimasak dan hangat, untuk disajikan
Untuk pangsit ricotta:
- 1 cangkir semua tujuan-tepung
- Sendok teh bubuk 2 memanggang
- 1 sendok teh garam halal
- 3/4 cangkir keju ricotta
- 1 telur besar, kocok ringan
- 2 sendok makan susu, opsional
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar dengan api sedang-kecil, lelehkan mentega.
Langkah 2 -Tambahkan bawang bombay, wortel, labu siam, bawang putih, garam, dan merica, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 3 -Tambahkan thyme dan oregano, masak sambil diaduk sampai sayuran sedikit, sekitar 5 menit.
Langkah 4 -Tambahkan ayam dan aduk hingga tercampur.
Langkah 5 -Tambahkan kaldu ayam dan didihkan campuran sup.
Langkah 6 -Kecilkan api hingga mendidih.
Langkah 7 -Tutup panci dan masak hingga labu melunak sepenuhnya, sekitar 10-15 menit.
Langkah 8 -Saat sup mendidih, siapkan pangsitnya. Dalam mangkuk, tambahkan tepung, baking powder, dan 1 sendok teh garam halal, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 9 -Dalam mangkuk terpisah, tambahkan ricotta dan telur, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 10 -Tambahkan campuran ricotta ke dalam campuran tepung dan aduk hingga lembab dan tercampur. Itu harus kental dan seperti adonan.
Langkah 11 -Jika adonan terlalu kental, tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Anda mungkin tidak membutuhkan seluruh susu dan berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk.
Langkah 12 -Buka sup dan tambahkan krim kental dan kangkung, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 13 -Masukkan sesendok adonan pangsit ke dalam sup selagi mendidih dan biarkan pangsit mendidih hingga mulai mengembang dan matang, sekitar 10-12 menit.
Langkah 14 -Balik pangsit dengan hati-hati dan biarkan matang hingga matang sepenuhnya, sekitar 8-10 menit.
Langkah 15 -Cicipi sup sebagai bumbu dan tambahkan lebih banyak garam dan merica, sesuai kebutuhan.
Langkah 16 -Sajikan dengan biskuit hangat.
