Ditaburi gula halus bersalju, Snowy Brownie Drops mengangkangi garis antara brownies dan kue kering. Mereka memiliki bentuk kue dan kelembutan, tetapi dengan rasa fudgy dan kekayaan brownies! Kelezatan coklat mentega yang meleleh di mulut ini membangkitkan rasa keajaiban musim dingin! Snowy Brownie Drops membutuhkan sedikit kesabaran untuk menyempurnakannya, tetapi rasanya pasti sempurna!
bahan
- 5 sendok makan mentega tawar, potong menjadi 10 bagian
- 8 ons coklat semisweet atau pahit, 6 ons cincang kasar dan 2 ons cincang halus, bagi
- 3 / 4 cangkir gula pasir
- Besar telur 2
- 1 sendok teh ekstrak vanilla murni
- 1/2 sendok teh garam laut halus
- 3 / 4 cangkir semua tujuan-tepung
- gula manisan, secukupnya
Arah
Langkah 1 -Letakkan mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih perlahan. Air tidak boleh menyentuh dasar mangkuk.
Langkah 2 -Tambahkan mentega dan 6 ons coklat cincang kasar dan panaskan sambil diaduk sesekali hingga bahan meleleh. Hindari terlalu panas karena dapat menyebabkan bahan-bahannya terpisah.
Langkah 3 -Pindahkan mangkuk dari api.
Langkah 4 -Tambahkan gula pasir ke dalam campuran coklat dan aduk hingga berbutir.
Langkah 5 -Tambahkan telur, 1 sekaligus, ke dalam campuran coklat dan aduk hingga telur tercampur sempurna sebelum menambahkan telur berikutnya, sekitar 1-2 menit per telur. Campurannya harus halus, mengkilat, dan kental.
Langkah 6 -Tambahkan vanila dan garam, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 7 -Tambahkan tepung secara perlahan sambil diaduk hingga tercampur.
Langkah 8 -Tambahkan sisa coklat cincang halus ke dalam campuran dan aduk hingga tercampur.
Langkah 9 -Pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan tutup.
Langkah 10 -Dinginkan adonan minimal 3 jam.
Langkah 11 -Posisikan rak oven di tengah oven.
Langkah 12 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 13 -Lapisi dua loyang besar dengan kertas roti atau alas kue silikon.
Langkah 14 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan gula manisan.
Langkah 15 -Dengan menggunakan sendok kue berukuran sedang atau satu sendok makan, ambil bagian adonan yang rata dan gulung menjadi bola-bola.
Langkah 16 -Gulingkan bola-bola tersebut, satu demi satu, ke dalam gula manisan, pastikan masing-masing bola terlapisi dengan baik.
Langkah 17 -Tempatkan bola-bola yang sudah dilapisi di atas loyang, sisakan sekitar 2 inci di antara keduanya.
Langkah 18 -Panggang kue, putar setengahnya, hingga rata dan pecah-pecah dengan sisi-sisinya mengeras dan bagian tengahnya masih agak empuk, sekitar 12 menit.
Langkah 19 -Pindahkan loyang dari oven dan biarkan dingin selama 2 menit.
Langkah 20 -Pindahkan kue ke rak pendingin hingga benar-benar dingin.
Langkah 21 -Menyajikan.
