Namanya benar-benar menjelaskan semuanya karena sebenarnya, Tamale Pie Enak sekali… yah, enak sekali! Apa yang tidak disukai dari kombinasi salsa, ayam, dan kacang pedas yang semuanya terletak di bawah lapisan emas roti jagung manis buatan sendiri yang hangat?! Benar-benar membuat selera mulai tergelitik kegirangan hanya dengan memikirkannya. Sajikan dengan sesendok krim asam dingin dan beberapa irisan alpukat segar untuk pesta cita rasa terbaik. Setiap bagian dari Tamale Pie Enak ini pasti akan membuat Anda berteriak, “Ini enak sekali!” Jadi, bersiaplah!
bahan
Untuk isian ayamnya:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Bawang medium 1, potong dadu
- 2 cangkir ayam, dimasak dan disuwir
- 1 1/2 cangkir salsa tomat atau saus enchilada
- 1 (15 ons) kaleng kacang merah atau hitam, bilas dan tiriskan
- 1 sendok teh bumbu taco
Untuk topping roti jagung:
- Besar telur 2
- 1 sendok makan gula
- 6 sendok makan mentega tawar, lunak
- 1 1 / 4 memadukan tepung serbaguna
- 1 1/4 cangkir tepung jagung
- 1 sendok teh garam halal
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1 cangkir susu
- 1/2 cangkir biji jagung, segar atau beku
- 1 cangkir keju cheddar tajam, diparut
- 2 sendok makan daun ketumbar segar, cincang
- alpukat, opsional, secukupnya, diiris, untuk disajikan
- krim asam, opsional, secukupnya, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Dalam wajan besar yang aman untuk oven dengan api sedang, tambahkan minyak zaitun dan bawang bombay, lalu masak sambil diaduk hingga bawang bombay bening, sekitar 2-3 menit.
Langkah 3 -Tambahkan ayam dan salsa ke dalam wajan bersama bawang bombay, aduk hingga tercampur.
Langkah 4 -Aduk kacang dan bumbu taco ke dalam campuran ayam dan angkat wajan dari api.
Langkah 5 -Dalam mangkuk besar, kocok telur, gula, dan mentega.
Langkah 6 -Di wadah lain, ayak tepung terigu, tepung maizena, garam, dan baking powder.
Langkah 7 -Aduk 1/2 susu dan 1/2 campuran tepung ke dalam adonan telur secara bergantian hingga tercampur rata.
Langkah 8 -Masukkan jagung, keju, dan daun ketumbar ke dalam adonan roti jagung.
Langkah 9 -Sendokkan adonan roti jagung ke atas adonan ayam.
Langkah 10 -Panggang adonan ayam hingga bagian atas roti jagung berwarna coklat keemasan, sekitar 25-35 menit.
Langkah 11 -Iris dan sajikan pai tamale dengan irisan alpukat dan krim asam.
