Terkadang kue yang lezat tidak memerlukan lapisan gula! Tunggu sebentar—kami tahu Anda mungkin mempertanyakan hal itu. Tapi itu hanya sampai Anda memasukkan garpu ke dalam Kue Sour Cream Lemon Pound ini. Di antara krim asam dan kulit lemon, kue lemon yang lezat ini dipenuhi rasa dari dalam ke luar. Tidak perlu membekukan jika Anda memiliki sedikit glasir lemon dan kolak ceri manis yang banyak untuk mencuri perhatian. Anda akan memimpikan Sour Cream Lemon Pound Cake sampai Anda mencicipinya, jadi, masukkan ke dalam daftar tugas Anda hari ini! Ini adalah jenis suguhan yang indah dan tidak memerlukan lapisan gula!
bahan
Untuk kue:
- 3 1 / 4 memadukan tepung serbaguna
- 1 / 2 sendok teh baking powder
- 1 / 4 sendok teh garam
- 3 / 4 cup butter
- 2 1/2 cangkir gula pasir
- 2 sendok teh ekstrak lemon
- 1 sendok makan kulit lemon
- 2 sendok makan jus lemon
- 3 butir telur, suhu ruang
- 2 cangkir krim asam
Untuk kompot:
- 4 cangkir ceri manis yang diadu, beku
- 1 / 4 cangkir gula pasir
- 2 sendok makan air dingin
- 2 sendok teh tepung maizena
- 1/4 sendok teh ekstrak almond
Untuk glasir:
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 cangkir gula halus
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi dua loyang roti berukuran 8 1/2×4 1/2 inci dengan semprotan masak antilengket.
Langkah 3 -Dalam mangkuk sedang, tambahkan tepung, baking powder, dan garam, lalu aduk hingga tercampur. Sisihkan.
Langkah 4 -Dalam mangkuk besar, tambahkan mentega, 2 1/2 cangkir gula pasir, dan ekstrak lemon, lalu gunakan mixer tangan elektrik untuk mengocok hingga ringan, mengembang, dan warnanya terasa lebih terang.
Langkah 5 -Tambahkan kulit lemon dan 2 sendok makan jus lemon ke dalam campuran adonan dan kocok, sekitar 30 detik.
Langkah 6 -Tambahkan telur, 1 sekaligus, ke dalam campuran adonan dan kocok rata setelah setiap penambahan.
Langkah 7 -Tambahkan campuran tepung dan krim asam secara bergantian ke dalam adonan adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
Langkah 8 -Bagi adonan secara merata di antara dua loyang roti yang sudah disiapkan.
Langkah 9 -Panggang kue sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke bagian tengahnya keluar bersih, sekitar 1 jam.
Langkah 10 -Pindahkan kue ke rak kawat dan biarkan dingin, sekitar 10 menit.
Langkah 11 -Balikkan kue dari loyang ke rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Langkah 12 -Saat kue sudah dingin, dalam panci berukuran sedang dengan api sedang-besar, tambahkan ceri, sisa gula pasir, air, dan tepung maizena, lalu didihkan sambil terus diaduk. Rebus selama 1 menit.
Langkah 13 -Pindahkan panci dari api. Tambahkan ekstrak almond ke kolak dan aduk hingga tercampur. Sisihkan.
Langkah 14 -Dalam mangkuk sedang yang bersih, tambahkan sisa jus lemon dan gula manisan, lalu gunakan mixer tangan listrik untuk mencampurkannya.
Langkah 15 -Iris kuenya, lalu taburi dengan glasir dan taburi dengan kolak. Melayani.
