Akhirnya menyatukan kenyamanan Utara dan semangat Selatan! Southwest Hotdish adalah versi Tex-Mex dari casserole klasik bergaya Minnesota. Isiannya adalah kombinasi kacang hitam dan keju yang pedas dan lezat, dengan rasa pedas dan lembut yang melimpah. Di atasnya ada topping tater tot renyah klasik, tapi ini tot ubi jalar! Mereka memiliki warna dan rasa manis yang khas yang benar-benar memanfaatkan infus Tex-Mex secara maksimal! Baik Anda bersiap untuk perjalanan jauh atau sekadar bersantai setelah hari yang melelahkan, Southwest Hotdish akan memberikan apa yang Anda butuhkan!
bahan
- 3 sendok makan mentega
- 1 bawang, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 (16 ons) wadah jamur segar, buang batangnya, cincang
- 3 paprika merah atau kuning, cincang
- 2 paprika poblano, cincang
- 1 sendok makan jintan
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1/4 cangkir tepung
- 3 / 4 cangkir susu
- 1 pon keju pepper jack, potong dadu
- 1 (14 ons) kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
- 1 cangkir jagung beku
- garam secukupnya
- 1-2 (20 ons) kantong tater ubi jalar beku
- daun ketumbar, opsional, secukupnya, cincang, untuk taburan
- jalapeño, opsional, secukupnya, diiris, untuk topping
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Dalam wajan besi cor berukuran 10 1/4 inci dengan api sedang-besar, lelehkan mentega.
Langkah 3 -Tambahkan bawang bombay, bawang putih, jamur, paprika, dan paprika poblano, masak hingga lunak, sekitar 5 menit.
Langkah 4 -Tambahkan jintan dan bubuk cabai, masak sambil diaduk hingga harum, kurang lebih 1 menit.
Langkah 5 -Tambahkan tepung dan aduk hingga campuran sayuran menjadi lengket.
Langkah 6 -Tambahkan susu secara perlahan sambil terus diaduk hingga campuran sayuran tercampur rata.
Langkah 7 -Tambahkan keju dan aduk hingga meleleh.
Langkah 8 -Tambahkan kacang hitam dan jagung, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 9 -Cicipi bumbunya dan tambahkan garam, sesuai kebutuhan.
Langkah 10 -Taburi campuran sayuran dengan tater tots dalam satu lapisan.
Langkah 11 -Letakkan wajan di atas loyang.
Langkah 12 -Panggang hingga tater tots renyah, sekitar 20-30 menit.
Langkah 13 -Diamkan casserole selama 5 menit.
Langkah 14 -Sajikan hidangan panas dengan taburan daun ketumbar dan irisan jalapeo di atasnya.
