Setiap orang mempunyai pendapat tentang cara membuat telur orak-arik yang benar; ada rahasia keluarga, teknik restoran, dan kebijaksanaan yang diperoleh selalu beredar. Namun, Perebutan Barat Daya mungkin memiliki jawaban pasti: lihat ke daerah perbatasan! Sarapan yang terinspirasi dari Tex-Mex ini memasak telur secara perlahan untuk memastikan teksturnya empuk, lembut, dan hampir seperti custard, dan menambahkan cabai ke dalamnya untuk memberikan sentuhan hangat. Campuran chorizo yang pedas dan gurih memastikan Anda menikmati makan pagi dengan keajaiban! Perebutan Barat Daya hanya membutuhkan waktu 20 menit untuk membuatnya dan tidak akan membuat Anda kebingungan untuk membuat sarapan. Ini adalah cara tercepat dan terlezat untuk menjalani hari yang baik sejak awal!
bahan
- 1 sendok makan mentega
- 1 bawang bombay kecil/sedang, potong dadu halus
- 1 cabai merah ringan, buang bijinya dan potong dadu halus
- 3 ons chorizo, diiris bulat lalu dipotong empat
- 5 butir telur besar, kocok lepas
- garam secukupnya
- paprika asap, secukupnya
Arah
Langkah 1 -Dalam wajan dengan api sedang, lelehkan mentega.
Langkah 2 -Tambahkan bawang bombay dan cabai, lalu goreng hingga mulai berwarna coklat dan lunak, sekitar 4-5 menit.
Langkah 3 -Tambahkan chorizo ke dalam campuran cabai dan masak hingga matang, sekitar 2-3 menit.
Langkah 4 -Kurangi panas ke pengaturan serendah mungkin.
Langkah 5 -Setelah minyak benar-benar berhenti mendesis, masukkan telur kocok, aduk sebentar agar tidak lengket.
Langkah 6 -Bumbui telur dengan garam.
Langkah 7 -Terus aduk telur perlahan dengan api kecil hingga dadih kecil mulai terbentuk.
Langkah 8 -Aduk dengan gerakan memutar untuk membentuk dadih yang lebih besar hingga telur mulai terlihat lebih kental dan kental dengan pembentukan dadih, sekitar 10-15 menit. Bersabarlah, karena rendah dan lambat akan memastikan rasa dan tekstur telur terbaik.
Langkah 9 -Pindahkan panci dari api.
Langkah 10 -Taburi dengan paprika dan sajikan.
