Samantha Nicole Ini bukan hidangan ayam biasa! Tidak mungkin, José! Apa yang Anda dapatkan dengan Bayam Ayam jauh lebih mendebarkan. Anda akan merasa seperti sedang makan di restoran mewah saat menyajikan ayam renyah yang dilumuri saus krim, mentega, gurih, dan berisi bayam. Ini memiliki nuansa kelas atas namun tetap mudah untuk dibuat. Jadi enak, mudah, dan terasa sedikit mewah? Periksa, periksa, periksa! Ayam Bayam ini benar-benar di atas yang lain!
bahan
- 3 / 4 kaldu ayam
- 1 kaldu ayam
- 1 1/4 cangkir setengah-setengah
- 1/2 sendok teh kemangi kering
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh bubuk mustard
- 1 sendok teh peterseli
- 3 sendok makan tepung, ditambah lagi, sesuai selera
- 2 dada ayam besar, tanpa tulang dan tanpa kulit, diiris setengah memanjang, ditumbuk setebal 1/2 inci, ditepuk kering
- bumbu lada lemon, sesuai selera
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 / 2 gelas anggur putih kering
- 3 sendok makan mentega
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 sendok makan krim keju, dilunakkan
- 3/4 cangkir keju parmesan
- 3 cangkir bayam segar
- 2 sendok makan jus lemon, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Dalam gelas takar besar dengan cerat, tambahkan kaldu ayam, kaldu ayam, setengah-setengah, kemangi, oregano, bubuk mustard, dan peterseli, lalu aduk hingga tercampur. Sisihkan.
Langkah 2 -Tempatkan tepung ekstra dalam mangkuk dangkal.
Langkah 3 -Bumbui setiap sisi bagian ayam dengan bumbu lada lemon, lalu gulingkan ke dalam tepung, singkirkan kelebihannya.
Langkah 4 -Masukkan minyak ke dalam wajan besar dengan api sedang-besar.
Langkah 5 -Tambahkan potongan ayam yang sudah dilapisi, secara bertahap, ke dalam minyak panas dan bakar hingga mencapai suhu internal 165 derajat F dan terbentuk kerak emas, sekitar 4-5 menit per sisi.
Langkah 6 -Pindahkan potongan ayam ke piring.
Langkah 7 -Dalam wajan yang sama dengan api sedang, tambahkan anggur, mentega, dan bawang putih, lalu gunakan spatula silikon untuk menghilangkan potongan kecoklatan dari bagian bawah dan samping wajan. Masak hingga campuran saus berkurang setengahnya, sekitar 4 menit.
Langkah 8 -Tambahkan sisa 3 sendok makan tepung ke dalam campuran saus dan masak sambil terus diaduk sekitar 1-2 menit.
Langkah 9 -Tambahkan campuran kaldu ayam sedikit demi sedikit ke dalam campuran saus dan aduk terus.
Langkah 10 -Didihkan campuran saus, aduk terus.
Langkah 11 -Kecilkan api menjadi rendah. Tambahkan krim keju ke dalam campuran saus dan aduk hingga tercampur.
Langkah 12 -Aduk parmesan secara bertahap ke dalam saus hingga tercampur.
Langkah 13 -Tambahkan bayam ke dalam saus dan aduk hingga tercampur. Masak hingga bayam layu, sekitar 1-2 menit.
Langkah 14 -Tambahkan potongan ayam dan sarinya dari piring ke dalam wajan dan gunakan sendok untuk menutupinya dengan saus.
Langkah 15 -Tutup sebagian wajan dan biarkan campuran ayam matang hingga matang, sekitar 4 menit.
Langkah 16 -Sajikan campuran ayam yang ditaburi jus lemon.
