Jika Anda ingin mencicipi hidangan Meksiko tanpa daging, kami punya alternatif lezat yang pasti Anda sukai. Enchilada Bayam ini menyajikan semua rasa lezat yang Anda sukai. Tortilla empuk yang dibalut dengan krim bayam dan isian keju, di atasnya diberi saus lancang, ditambah lebih banyak lagi kebaikan keju, akan membuat Anda jatuh cinta dengan makanan favorit baru. Jangan ragu untuk mencoba Enchilada Bayam ini bersamaan dengan pesta makan malam Meksiko Anda berikutnya. Tamu Anda bahkan tidak akan tahu apa yang mereka lewatkan!
bahan
- 1 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir daun bawang, diiris, ditambah lagi, sesuai selera, untuk taburan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 (10 ons) paket bayam cincang beku, dicairkan, tiriskan dan peras hingga kering
- 2 cangkir keju Monterey Jack, diparut, dibagi
- 1 cangkir keju ricotta
- 1 / 2 cangkir krim asam
- 10 (6 inci) tortilla jagung
- 1 (19 ons) kaleng saus enchilada
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang berukuran 9×13 inci.
Langkah 3 -Dalam panci besar dengan api sedang, tambahkan mentega hingga meleleh.
Langkah 4 -Tambahkan 1/2 cangkir daun bawang dan bawang putih, masak sambil diaduk hingga harum, sekitar 2-3 menit.
Langkah 5 -Tambahkan bayam, aduk hingga tercampur, dan masak hingga empuk, sekitar 5 menit.
Langkah 6 -Pindahkan campuran bayam dari kompor ke rak kawat. Tambahkan 1 cangkir keju Monterey Jack, keju ricotta, dan krim asam, lalu aduk hingga tercampur. Sisihkan.
Langkah 7 -Dalam wajan besar dengan api sedang, panaskan masing-masing tortilla satu per satu, sekitar 15 detik per tortilla, hingga semua tortilla hangat.
Langkah 8 -Pada permukaan datar, di tengah masing-masing tortilla yang sudah dipanaskan, tambahkan sekitar 1/4 cangkir campuran bayam, gulung tortilla di sekitar campuran bayam, dan letakkan di dalam loyang yang sudah disiapkan, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah.
Langkah 9 -Tuangkan saus enchilada secara merata di atas tortilla yang sudah digulung.
Langkah 10 -Taburkan sisa keju Monterey Jack secara merata di atas lapisan saus enchilada.
Langkah 11 -Panggang, tanpa tutup, hingga saus menggelembung dan pinggiran keju berwarna kecoklatan, sekitar 15-20 menit.
Langkah 12 -Taburi dengan sisa daun bawang dan sajikan.
