Ini adalah karya klasik New England yang sebenarnya, langsung dari pantai ke dapur Anda! Split-Top Bun Lobster Rolls adalah lobster roll pada puncaknya; campuran daging lobster yang empuk dan menggoda yang dilapisi mayones tajam untuk membantu membuka kesegaran penuhnya dan sedikit rasa lemon untuk membantu menjaga suasana tetap cerah, seperti jalan-jalan ke pantai! Tentu saja, ini tidak akan menjadi Split-Top Bun Lobster Rolls tanpa gulungannya, dan roti ini dipanggang sebentar dengan mentega untuk memastikannya hangat dan renyah untuk mendapatkan kontras yang sempurna. Tidak ada yang mengalahkan menikmati sandwich ini di bawah sinar matahari!

bahan
- 1 pon daging lobster beku, dicairkan, atau 1.5-2 pon daging lobster segar, dimasak
- 1/4 cangkir seledri, cincang
- 1 / 4 cup mayones
- 1 sendok makan daun bawang, cincang, ditambah lagi untuk disajikan
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh kulit lemon
- 1 / 4 sendok teh garam halal
- 1 / 4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 4 sendok makan mentega, dibagi
- 4 brioche split-top, roti hot dog gaya New England, bagian sampingnya dipangkas
Arah
Langkah 1 -Bilas daging lobster sampai bersih, petik untuk menghilangkan cangkang yang lepas, lalu tiriskan dagingnya.
Langkah 2 -Potong daging menjadi potongan besar.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, campurkan seledri, mayones, daun bawang, jus lemon, kulit lemon, garam halal, dan lada hitam bubuk menjadi satu.
Langkah 4 -Cicipi saus untuk bumbunya.
Langkah 5 -Dalam wajan besar dengan api sedang, lelehkan 2 sendok makan mentega.
Langkah 6 -Tambahkan daging lobster ke dalam mentega dan masak sambil diaduk hingga daging menjadi hangat dan bermentega, sekitar 2 menit.
Langkah 7 -Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan lobster ke dalam campuran mayo dan aduk hingga terlapisi.
Langkah 8 -Bersihkan wajan dengan hati-hati.
Langkah 9 -Lelehkan sisa mentega dalam wajan bersih dengan api sedang.
Langkah 10 -Panggang roti pada sisi yang dipotong sampai setiap sisi berwarna keemasan dan matang, sekitar 2 menit per sisi.
Langkah 11 -Isi setiap roti dengan campuran lobster.
Langkah 12 -Hiasi dengan lebih banyak daun bawang sesuai keinginan.
Langkah 13 -Menyajikan.