Samantha Nicole Ayo bersiap untuk bergoyang! Mulailah hari Anda dengan hal paling ikonik sejak riff gitar tertentu yang disukai semua orang. Cita rasa Stairway to Breakfast Heaven membawa Anda ke tempat yang belum pernah Anda kunjungi sebelumnya. Hanya dengan satu rasa dari kue telur yang lembut ini, dengan lapisan demi lapisan bacon renyah, sosis pedas, béchamel maple yang lembut, dan banyak keju yang meleleh, Anda pasti akan ketagihan. Anda bahkan mungkin menemukan diri Anda bergabung dengan band rock 'n roll dan menjalani kehidupan di jalan. Hal-hal bagus bisa melakukan itu padamu. Stairway to Breakfast Heaven akan memulai revolusi makan pagi, jadi bersiaplah, karena Anda dilahirkan untuk ini. Tidak bisa berhenti, tidak mau berhenti!
bahan
Untuk casserole:
- mentega, secukupnya, dicairkan, untuk mengoles loyang
- 30 link sosis sarapan
- 30 strip daging asap
- 1/2 ikat sage segar, cincang
- 2 pon keju cheddar tajam, parut
Untuk pancake:
- 3 cangkir buttermilk
- 1 / 2 cangkir susu
- 3 telur
- 1/3 cangkir mentega, lelehkan, ditambah lagi, sesuai selera, suhu kamar
- 3 memadukan tepung serbaguna
- 4 sendok makan gula pasir
- Sendok teh bubuk 3 memanggang
- 1 1/2 sendok teh soda kue
- garam secukupnya
Untuk telur:
- 9 telur
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- mentega, secukupnya, suhu kamar
- 1 / 2 cangkir krim kocok yang berat
Untuk bechamel maple:
- 1/2 cangkir tepung
- 2 1/2 cangkir krim kental
- 4 cangkir sirup maple, ditambah lagi, sesuai selera, untuk disajikan
- garam secukupnya
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 2 -Gunakan mentega cair untuk melumasi loyang berukuran 9×13 inci.
Langkah 3 -Lapisi loyang setengah lembar dengan sosis dan panggang hingga matang, sekitar 20-30 menit. Sisihkan.
Langkah 4 -Pasang rak kawat ke dalam loyang setengah lembar lainnya dan tambahkan potongan bacon. Panggang sampai renyah, sekitar 15-20 menit. Cadangan 1/2 cangkir lemak bacon yang sudah diolah. Sisihkan.
Langkah 5 -Saat daging dipanggang, dalam mangkuk besar, tambahkan buttermilk, susu, 3 butir telur, dan 1/3 cangkir mentega cair, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 6 -Dalam mangkuk besar kedua, tambahkan 3 cangkir tepung, gula, baking powder, soda kue, dan garam, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 7 -Kocok perlahan campuran tepung ke dalam adonan telur hingga tercampur.
Langkah 8 -Dalam wajan besar, lelehkan mentega berlebih.
Langkah 9 -Tambahkan adonan pancake, 1 cangkir sekaligus, ke dalam mentega cair dan masak hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan mulai menggelembung.
Langkah 10 -Balikkan panekuk dan masak hingga sisi lainnya berwarna kecokelatan dan mulai menggelembung.
Langkah 11 -Pindahkan pancake ke piring dan ulangi proses memasak hingga seluruh adonan habis, gunakan lebih banyak mentega tambahan, sesuai kebutuhan.
Langkah 12 -Kuadratkan pinggiran masing-masing pancake. Sisihkan.
Langkah 13 -Cincang kasar sosis yang sudah matang.
Langkah 14 -Tambahkan sosis cincang dan sage ke dalam food processor dan aduk hingga cincang halus. Sisihkan.
Langkah 15 -Dalam mangkuk besar, kocok sisa telur hingga halus.
Langkah 16 -Bumbui telur dengan garam dan merica.
Langkah 17 -Dalam wajan besar dengan api sedang, lelehkan mentega berlebih.
Langkah 18 -Tambahkan telur kocok ke dalam mentega cair dan masak sambil diaduk hingga mengembang dan matang.
Langkah 19 -Dalam blender, tambahkan telur orak-arik dan 1/2 cangkir krim kental dan haluskan hingga halus. Sisihkan.
Langkah 20 -Dalam panci besar dengan api sedang, lelehkan sisa lemak bacon.
Langkah 21 -Kocok sisa tepung ke dalam lemak bacon dan masak sambil terus diaduk hingga rasa tepung mentah hilang, sekitar 3-4 menit.
Langkah 22 -Tambahkan sisa krim kental, 4 cangkir sirup maple, dan garam ke dalam campuran tepung dan masak dengan api kecil, aduk terus, hingga mengental dan konsistensi kuahnya.
Langkah 23 -Lapisi bagian bawah loyang yang sudah disiapkan dengan satu lapis 1/2 pancake.
Langkah 24 -Tuangkan 1/4 béchamel maple di atas pancake, pastikan semuanya tertutup sempurna.
Langkah 25 -Susun campuran sosis cincang secara merata di atas pancake.
Langkah 26 -Sendokkan 1/2 adonan telur ke atas adonan sosis dan taburi dengan 1/3 sisa béchamel maple dan 1/2 keju.
Langkah 27 -Tambahkan sisa pancake di atas lapisan keju, lalu tambahkan 1/3 sisa béchamel maple, potongan bacon matang, sisa béchamel maple, sisa campuran telur, dan sisa keju.
Langkah 28 -Panggang sarapan panggang sampai keju meleleh di atasnya dan mulai renyah.
Langkah 29 -Biarkan sarapan yang dipanggang menjadi dingin.
Langkah 30 -Sajikan sarapan panggang dengan tambahan sirup maple.
