Samantha Nicole Butuh meja untuk dua orang di Hari Valentine ini? Baiklah, duduklah. Kami punya makanan termewah, paling sederhana, (ssst, jangan beri tahu siapa pun!) makanan terlezat untuk Anda dan teman kencan Anda, dan Anda bahkan tidak perlu berpakaian mewah untuk menikmatinya. Steakhouse Sheet-Pan Dinner menyajikan kepada Anda sepasang steak yang juicy, kemerahan, dan gurih, satu set dua udang berbentuk hati, montok, berwarna merah muda, beberapa wadah berisi bayam krim yang kaya rasa berbau bawang putin, dan sejumlah besar kentang yang keju dan empuk. semuanya dalam satu panci. Kami rasa bisa dibilang hal terbaik datang berpasangan! Sekarang, duduk, bersantai, dan nikmati kekasih Anda (artinya teman kencan Anda… dan juga, Makan Malam Steakhouse Sheet-Pan); makan malam di rumah belum pernah terasa semewah ini!
bahan
- 2 sendok makan mentega tawar, lelehkan, ditambah lagi untuk loyang
- 4 ekor udang jumbo, kupas dan buang bagian ekornya
- 2 sendok teh daun thyme segar, dibagi
- 3 siung kecil bawang putih, cincang
- garam halal, secukupnya
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 1/4 cangkir parmesan, parut
- 2/3 cangkir krim kental, dibagi
- 1 pon kentang emas Yukon, diiris menjadi bulatan 1/8 inci
- 2 ons krim keju, suhu kamar
- 1 (10 ons) paket bayam beku, dicairkan dan diperas hingga benar-benar kering
- 2/3 cangkir keju Gruyère, diparut
- 2 (8 ons) steak strip New York, ditumbuk hingga ketebalan 1-1 1/2 inci
Arah
Langkah 1 -Tempatkan rak oven di sepertiga bagian atas oven.
Langkah 2 -Panaskan oven ke 450 derajat F.
Langkah 3 -Olesi sedikit 1/3 loyang berukuran 18x13 inci dengan mentega ekstra.
Langkah 4 -Dalam mangkuk sedang, masukkan udang ke dalam mentega cair, 1 sendok teh thyme, 1/3 bawang putih cincang, garam, dan merica hingga terlapisi dengan baik.
Langkah 5 -Dalam mangkuk kecil, campurkan parmesan, 1/3 cangkir krim kental, sisa thyme, 1/2 sisa bawang putih, garam, dan merica.
Langkah 6 -Susun 1/2 irisan kentang dalam satu lapisan yang tumpang tindih di bagian loyang yang sudah diolesi mentega dan tuangkan campuran krim kental di atasnya.
Langkah 7 -Taburi campuran krim kental dengan sisa irisan kentang.
Langkah 8 -Tutupi campuran kentang dengan kertas timah dan panggang hingga kentang empuk jika ditusuk dengan garpu, sekitar 15-20 menit.
Langkah 9 -Dalam mangkuk sedang, kocok krim keju, sisa krim kental, sisa bawang putih, dan garam hingga halus.
Langkah 10 -Lipat bayam ke dalam campuran krim keju yang sudah dikocok hingga terlapisi dengan baik.
Langkah 11 -Bagilah campuran bayam di antara dua ramekin berukuran 4 inci dan tekan perlahan bayam ke dalam setiap piring sehingga rata dan campuran krim sedikit menggenang di atasnya.
Langkah 12 -Pindahkan campuran kentang dari oven, keluarkan kertas timah, dan taburi keju Gruyère.
Langkah 13 -Tempatkan steak di tengah loyang dan taburi dengan banyak garam dan merica.
Langkah 14 -Letakkan ramekin di salah satu ujung sepertiga loyang yang kosong sehingga saling berdampingan.
Langkah 15 -Panggang campuran steak hingga daging mencapai suhu internal 95 derajat F, sekitar 12-14 menit.
Langkah 16 -Pindahkan loyang dari oven dan nyalakan pemanggang.
Langkah 17 -Letakkan udang yang sudah dilapisi dengan hati-hati di atas loyang di sebelah ramekin. Untuk membuat dua hati, saat menyusun udang, sambungkan 2 ekor udang dan ulangi dengan sisa udang.
Langkah 18 -Panggang campuran steak hingga steak mulai berwarna kecokelatan di beberapa titik dan mencapai suhu internal setidaknya 145 derajat F, udang menjadi buram, dan keju pada kentang berubah warna menjadi keemasan dan mulai garing, sekitar 3-4 menit .
Langkah 19 -Diamkan adonan steak, sekitar 5-10 menit.
Langkah 20 -Iris steak berlawanan arah dengan uratnya dan letakkan di samping udang, kentang, dan bayam yang sudah dihaluskan.
Langkah 21 -Menyajikan.
