Berasal dari Eropa, Sticky Toffee Pudding mirip dengan puding roti, namun dengan saus toffee berwarna gelap yang nikmat. Makanan penutup ini lembab, kaya rasa, dan mustahil untuk ditolak. Puding Toffee Lengket adalah manisan nikmat yang cocok dipadukan dengan krim kocok, es krim vanila, atau topping lain pilihan Anda!
bahan
Untuk kue:
- 1 cangkir kurma, diadu
- 1 cangkir air
- 4 sendok makan mentega tawar, lelehkan
- 3 / 4 cangkir gula merah, dikemas
- 2 telur
- 2 sendok makan sirup emas
- 1 / 4 cangkir molase
- 1 1 / 2 memadukan tepung serbaguna
- 2 sendok teh baking soda
- 1 1/2 sendok teh baking powder
- 1 / 2 sendok teh garam
Untuk saus:
- 8 sendok makan mentega tawar
- 1 / 2 cangkir gula merah, dikemas
- 1/4 cangkir sirup emas
- 1 / 2 cangkir molase
- 3 / 4 cup whipping cream
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi loyang kue berukuran 8×8 inci dengan semprotan memasak, dan sisihkan untuk nanti.
Langkah 3 -Dalam panci, campurkan kurma dan air, lalu didihkan.
Langkah 4 -Setelah kurma menjadi lunak, tambahkan campuran tersebut ke dalam food processor atau blender dan haluskan hingga menjadi seperti krim, tidak menggumpal.
Langkah 5 -Tambahkan mentega cair dan gula merah ke dalam mangkuk kecil; kocok secara menyeluruh.
Langkah 6 -Campurkan campuran dengan telur dan kocok hingga berwarna terang.
Langkah 7 -Tambahkan sirup emas, molase, dan campuran kurma. Kocok hingga tercampur sempurna.
Langkah 8 -Tambahkan tepung, soda kue, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk berbeda, lalu aduk.
Langkah 9 -Tuang separuh campuran tepung ke dalam mangkuk berisi campuran kurma, lalu aduk hingga tercampur sempurna.
Langkah 10 -Kemudian tuangkan sisa campuran tepung dan aduk rata. Jangan ragu untuk melakukan langkah ini dengan mixer berdiri atau dengan mixer tangan jika Anda punya.
Langkah 11 -Tuang adonan kue ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
Langkah 12 -Panggang selama 35 menit atau sampai matang. Tusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi dan jika sudah bersih berarti siap dikeluarkan dari oven.
Langkah 13 -Saat kue berada di dalam oven, masukkan mentega, gula merah, sirup emas, dan molase ke dalam panci berukuran sedang, lalu aduk rata.
Langkah 14 -Panaskan adonan hingga mentega meleleh dan semuanya tercampur sempurna.
Langkah 15 -Campurkan krim kocok terakhir.
Langkah 16 -Dengan menggunakan scoop besar, ambil porsi sebanyak-banyaknya, sekitar 9 porsi, selagi kue masih hangat.
Langkah 17 -Tuangkan saus di atas kue hangat, dan sajikan segera.
