Jangan terintimidasi dengan membuat kue tar setingkat koki pastry! Strawberry 'n' Cream Tart adalah makanan penutup yang mudah diakses dan akan mengesankan semua tamu Anda. Hidangan ini berisi kue shortcrust buatan sendiri yang diisi dengan puding krim dan di atasnya diberi stroberi manis musim panas. Segala sesuatu tentang manisan ini memanjakan dan tak tertahankan. Strawberry 'n' Cream Tart ini sangat nikmat, Anda akan menambahkannya ke repertoar hidangan penutup Anda setelah gigitan pertama!

bahan
Untuk kue kering pendek:
- 2 memadukan tepung serbaguna
- 2/3 cangkir mentega tawar, dilunakkan
- 1 telur besar
- 1 / 3 gelas gula
Untuk mengisi:
- 1 cangkir susu
- 1 buah vanili, buang bijinya dan sisakan bijinya
- Kuning telur 3
- 1 / 4 gelas gula
- 1 sendok makan tepung terigu serbaguna
- 1 1/2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan mentega tawar
- 3 sendok makan Grand Marnier, opsional
- 1 pon stroberi segar
Arah
Langkah 1 -Ayak tepung ke dalam mangkuk besar.
Langkah 2 -Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan, dengan menggunakan ujung jari Anda, aduk bersama tepung hingga teksturnya berpasir. Usahakan mentega tetap sedingin mungkin.
Langkah 3 -Gali lubang di tengah campuran tepung.
Langkah 4 -Pecahkan telur ke dalam sumur.
Langkah 5 -Tambahkan gula dan campur semua bahan dengan ujung jari Anda, hati-hati jangan sampai terlalu tercampur.
Langkah 6 -Ratakan adonan dengan tangan hingga menyatu.
Langkah 7 -Gulung adonan menjadi bola, lalu ratakan adonan dengan cepat di antara dua lembar cling film.
Langkah 8 -Dinginkan adonan pipih selama 30 menit.
Langkah 9 -Panaskan oven hingga 350 derajat F. Olesi loyang berukuran 9 atau 11 inci dengan bagian bawah yang bisa dilepas.
Langkah 10 -Dengan menggunakan penggilas adonan, ratakan adonan di antara lembaran cling film ke dalam cakram besar.
Langkah 11 -Lepaskan cling film dan pindahkan adonan ke dalam loyang.
Langkah 12 -Lapisi bagian bawah kerak dengan selembar kertas roti dan oleskan pai keramik, nasi, atau kacang-kacangan di atasnya.
Langkah 13 -Panggang kulitnya sampai berwarna keemasan, sekitar 15 menit.
Langkah 14 -Biarkan kerak mendingin selama beberapa menit, lalu pindahkan ke rak pendingin hingga benar-benar dingin.
Langkah 15 -Tuang susu ke dalam panci bersama dengan buah vanila dan bijinya.
Langkah 16 -Aduk dan panaskan campuran dengan api sedang-kecil hingga mulai sedikit menggelembung.
Langkah 17 -Kocok kuning telur dan gula dalam mangkuk hingga adonan pucat dan mengembang.
Langkah 18 -Masukkan tepung terigu dan tepung maizena.
Langkah 19 -Tuangkan susu panas secara bertahap ke atas campuran kuning telur, aduk terus.
Langkah 20 -Tuang kembali adonan custard ke dalam panci dan masak selama kurang lebih 3 menit sambil terus diaduk.
Langkah 21 -Matikan api.
Langkah 22 -Masukkan mentega dan Grand Marnier, lalu aduk rata.
Langkah 23 -Hapus buah vanila.
Langkah 24 -Pindahkan dadih kue ke dalam mangkuk dingin.
Langkah 25 -Tutupi dengan cling film, buat kontak dengan krim agar kulit tidak terbentuk.
Langkah 26 -Oleskan krim kue di atas kerak.
Langkah 27 -Susun stroberi yang dipotong menjadi dua atau irisan di atas krim.
Langkah 28 -Potong dan sajikan!