Itu stroberi sampai ke bawah! Strawberry & Cream Pancakes tidak hanya memasukkan setiap gigitan pancake lembut berwarna coklat keemasan dengan stroberi, tetapi juga melapisinya dengan sirup stroberi buatan sendiri untuk menambah rasa berry! Pancake ini luar biasa empuk dan diberi topping kocok di atasnya untuk menghasilkan rasa krim yang luar biasa. Mmmm, Strawberry & Cream Pancakes mengawali hari dengan cerah, bukan?
bahan
- 1 1/2 pon stroberi segar, dicuci, dikupas, dan diiris, dibagi
- 1/2 lemon, peras
- 4 sendok makan gula pasir, dibagi
- 1 1/2 sendok teh tepung maizena
- 2 3/4 cangkir tepung kue
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kulit lemon
- 2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
- 4 sendok makan mentega tawar, lelehkan
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 1 3/4 cangkir susu
- 1 (8 ons) wadah topping kocok beku, dicairkan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Sebarkan 1/2 irisan stroberi di atas loyang berlapis kertas roti dalam satu lapisan.
Langkah 3 -Masukkan stroberi ke dalam oven hingga matang, sekitar 25 menit.
Langkah 4 -Sisihkan stroberi panggang hingga dingin.
Langkah 5 -Tambahkan sisa irisan stroberi, jus lemon, 2 sendok makan gula, dan tepung maizena ke dalam panci kecil.
Langkah 6 -Biarkan campuran stroberi mendidih dengan api sedang-besar, aduk sesekali.
Langkah 7 -Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan campuran stroberi mendidih hingga sirup mengental dan stroberi empuk, sekitar 10 menit.
Langkah 8 -Tuang sirup ke dalam mangkuk hingga dingin.
Langkah 9 -Campurkan tepung, baking powder, garam, sisa gula, dan kulit lemon dalam mangkuk besar.
Langkah 10 -Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok kuning telur, mentega, vanila, dan susu.
Langkah 11 -Tempatkan putih telur dalam mangkuk sedang dan gunakan mixer listrik dengan kecepatan sedang untuk mengocok hingga terbentuk puncak yang kaku, sekitar 2 menit.
Langkah 12 -Tambahkan campuran susu ke dalam campuran tepung dan aduk perlahan hingga sedikit menggumpal.
Langkah 13 -Aduk stroberi panggang dan dingin ke dalam adonan.
Langkah 14 -Dengan menggunakan spatula, masukkan putih telur ke dalam adonan secara perlahan hingga tercampur rata, hati-hati jangan sampai ada udara yang keluar.
Langkah 15 -Panaskan wajan antilengket besar dengan api sedang atau putar wajan listrik hingga 375 derajat F.
Langkah 16 -Semprotkan wajan dengan semprotan memasak dan tuangkan adonan sebanyak 1/3 cangkir ke dalamnya.
Langkah 17 -Tunggu hingga gelembung mulai terbentuk dan meletus sebelum membalik pancake. Biarkan pancake menjadi berwarna coklat keemasan, sekitar 4 menit per sisi.
Langkah 18 -Sajikan pancake dengan topping kocok dan saus stroberi.
