Buah di bagian bawah bukan hanya nilai jual yogurt; ini bisa menjadi cara baru untuk meningkatkan kualitas kue rata-rata! Strawberry Flip Cake ini membalik naskahnya dan memanggang stroberi musim panas yang jammy, manis, dan rhubarb asam yang lembut di bawah kue vanilla yang lembab. Rasanya ringan, lezat, dan murni kegembiraan, sebagaimana layaknya perpaduan klasik stroberi dan rhubarb, dengan sesuatu yang bisa diungkap di bawah permukaan. Senang sekali Anda bisa melakukan flips untuk Strawberry Flip Cake ini!
bahan
- 1 cangkir gula merah, dikemas
- 3 sendok makan tapioka masak cepat
- 6 cangkir rhubarb segar atau beku, dicairkan (jika beku) dan diiris
- 3 cangkir stroberi segar atau beku, dicairkan (jika beku) dan diiris
- 1/2 cangkir mentega, lunakkan
- 1 cangkir gula
- 2 butir telur besar, pada suhu kamar
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 2 memadukan tepung serbaguna
- 2 1/2 sendok teh baking powder baking
- 1 / 4 sendok teh garam
- 1 cangkir susu 2%
- krim kocok manis atau es krim vanila, opsional, sesuai selera, untuk topping
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang berukuran 9×13 inci.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, campur gula merah dan tapioka.
Langkah 4 -Tambahkan rhubarb dan stroberi ke dalam campuran gula merah dan aduk hingga terlapisi.
Langkah 5 -Diamkan campuran strawberry selama 15 menit.
Langkah 6 -Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula hingga ringan dan mengembang, sekitar 5-7 menit.
Langkah 7 -Tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan.
Langkah 8 -Kocok ekstrak vanila ke dalam campuran mentega.
Langkah 9 -Dalam mangkuk terpisah, kocok tepung, baking powder, dan garam.
Langkah 10 -Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega, bergantian dengan susu, dan kocok rata setelah setiap penambahan.
Langkah 11 -Pindahkan campuran rhubarb-stroberi ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 12 -Tuang adonan di atas campuran rhubarb-stroberi.
Langkah 13 -Panggang hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih, sekitar 40-45 menit.
Langkah 14 -Dinginkan kue sepenuhnya di dalam loyang di rak kawat.
Langkah 15 -Sendokkan potongan ukuran porsi ke piring dan sajikan di atasnya dengan krim kocok atau es krim.
